一、产品简介：本品主要由蔗糖酯、单甘酯、卡拉胶、黄原胶、馅料交联剂、羧甲基纤维素钠、复合磷酸盐等食品级原料科学复配而成，外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。二、主要功能：1、能有效提高饺子馅料的机械加工性能，使馅料抱团更紧密、保水时间长，稳定性好；2、使用本品后，饺子馅和饺子皮包容性好，更有利于提高饺子成型速度。3、能显著防止饺子馅解冻时破损，降低饺子皮漏馅，裂口等现象产生。4、使饺子馅更易煮熟，馅味浓厚，油脂内分子全部保留，口感更清香、柔和。5、能显著改善饺子馅制品的稳定性、抗冻性，降低脱水收缩变形等现象。三、适用范围：需要改善品质的各种饺子、速冻圆子、灌汤包、包子等蒸煮类制品。四、使用方法：直接加入馅料中充分混合搅拌均匀即可。五、添加量：添加量为2—5/千（即一千斤馅料加2-5斤抱团剂,***佳添加量应视根据饺子馅料的质量要求酌情增减）六、包装规格：彩色复膜牛皮瓦楞纸箱包装，净重25Kg/箱，内包装：5公斤/袋。)