类别木瓜蛋白酶型号HDL-903品牌海德利酶活力80000酶活力保存率80（％）***含量0.0004（％）有效物质含量80（％）***0.00004（%）产品规格20公斤/箱（内5公斤/.袋）CAS利用酶的活性促进酶反应，将面团中的蛋白质分解成肽类甚至氨基酸，从而降低面团湿筋度，缩短面团搅拌时间，改善面团的可塑性及理化性质。【主要功能】本品以专用酶制剂、乳化剂、减筋剂等食品级原料精制而成。利用酶的活性促进酶反应，将面团中的蛋白质分解成肽类甚至氨基酸，从而降低面团湿筋度，缩短面团搅拌时间，改善面团的可塑性及理化性质。使油糖、香料等配料在面团中发挥的淋漓尽致，成品口感松脆，色泽良好。【添加量】3-5/千（可根据实际情况调节***佳添加量）【贮存运输】密封贮存于阴凉、干燥、避光通风处。【包装规格】20kg/箱（5kg*4袋）【贮存运输】密封贮存于阴凉、干燥、避光通风处。【执行标准】Q/ZHS001-2007【保质期】二十四个月)