型号HDL-903类别凝固剂品牌海德利有效物质含量90（％）执行标准Q/ZHS001-2007主要用途可使生产出来的豆腐质地洁白细嫩，外观硬朗，，改善口感，无蛋白质流失，出豆腐率高，提高产量，延长保鲜期。CAS本品俗称豆制品增产增固调节剂，在传统采用卤水（石膏或酸浆）加工豆制品过程中适量添加，可使生产出来的豆腐，增加豆制品的筋度，质地洁白细嫩，无卤水或石膏所具有的苦涩一、主要成份：本品主要由大豆凝固剂、乳化剂、复合磷酸盐等食品级原料复配而成二、作用与功能：本品俗称豆制品增产增固调节剂，在传统采用卤水（石膏或酸浆）加工豆制品过程中适量添加，可使生产出来的豆腐，增加豆制品的筋度，质地洁白细嫩，无卤水或石膏所具有的苦涩味，改善口感，无蛋白质流失，出豆腐率高，提高产量，延长保鲜期。三、使用范围:需要改善品质的各类豆制品（豆腐、腐竹等）四、使用方法：先把增固剂用水化开（用冷水或降至室温的清浆按1：10的比例溶解，溶解后半小时之内要用完），然后再与卤水搅到一起去点浆或冲浆（若是采用石膏可与增固剂掺到一起化成水）。豆脑上包破脑稍微轻点，压榨的时间比过去稍短点。五、添加量1-4/千以干豆计，可根据工艺适当调整添加量。海德利真诚提醒广大客户：***次使用豆腐增固剂时一定要先多做小样试验，已确定***佳添加量和看看试验效果如何，再大批量生产，以免由于操作失误造成不必要的损失。因为每个公司的产品配方不同，添加量也不一样。)