主要有效成分黄原胶级别食品级品牌海德利有效物质含量85（％）产品规格25公斤/箱（内5公斤/袋）执行标准Q/ZHS001-2007主要用途1.改善香芋地瓜丸的口感，使之爽滑可口，酥脆柔软有弹性，有筋度，香脆甜糯。CAS海德利牌香芋地瓜丸改良剂是生产香芋地瓜丸厂家的好帮手，可有效提高香芋地瓜丸的酥脆度和膨松度，改善口感，增加产品经济附加值。【主要成份】乳化剂、单甘脂、增稠剂、复合抱团剂、天然多糖酶、变性淀粉等【作用功能】1.改善香芋地瓜丸的口感，使之爽滑可口，酥脆柔软有弹性，有筋度，香脆甜糯。2.显著提高香芋地瓜丸的油炸能力，保持营养物质不流失，赋予产品良好的香味。3.有效防止香芋地瓜丸冷藏过程中形成薄的冰晶体，使香芋地瓜丸表面光滑不皱缩，洁白细腻，富有光泽。4.制作香芋地瓜丸体态圆润，膨松度良好，表皮光滑不渗水，***紧密柔和，炸制时不烂皮、不裂纹、色泽。【使用范围】香芋地瓜丸、包心鱼丸、虾丸等油炸类制品。【使用方法】1.干法：将本品直接加入到糯米粉中，干混后，按正常打粉工艺进行打粉混合搅拌均匀即可。2.湿法：将香芋地瓜丸改良剂用温水充分溶解，然后将此溶液加入糯米粉中搅拌均匀吸收即可。【建议添加量】0.2－0.4%（以糯米粉计）具体用量也可根据产品质量要求酌情增减。海德利真诚提醒：广大客户应根据所用的糯米粉的质量情况进行适当调整，如用新糯米粉，用量可适当增加。)