型号HDL-905品牌海德利含量100（％）有效物质含量98（％）产品规格20公斤/箱主要用途增加干豆腐的韧性，使成品耐煮耐泡，不混汤主要成份】本品主要由增筋剂、三聚磷酸钠、乳化剂、复合磷酸盐、玉米变性淀粉等多种食品级原料复配而成。外观为干燥性良好的白色粉末。【作用功能】在传统采用石膏或内酯加工豆制品煮浆过程中适量添加本品，可增加干豆腐的韧性，可使成品耐煮、耐泡，烹调不破碎；赋予干豆腐良好的外观，色泽鲜黄亮丽。改善口感，使之柔韧而有咬劲，减少大豆蛋白质的流失，相对提高干豆腐的产量。增加蛋白质网络结构牢固性，使成品体薄而均匀、质地柔韧、对折不裂。【使用范围】需要改善筋度和品质的各类豆制品（干豆腐、豆干、千张等）【使用方法】先把干豆腐调节剂用水化开（用温水或凉水按1：10的比例溶解，溶解过程中要搅拌均匀），然后再与卤水搅到一起去点浆或冲浆即可。【建议添加量】100斤大豆（以干豆计）添加0.1-0.4斤的增筋剂（客户也可根据工艺实验确定***佳添加量）)