型号HDL-903类别软化保湿剂品牌海德利有效物质含量90（％）执行标准Q/ZHS001-2007主要用途显著改善年糕的口感，防止年糕因久置而发硬、发干的现象，年糕入口柔软香甜。CAS增加糯米粉与蛋白质的润滑作用，使蛋白质的网状结构细密，改善脂肪的分散性，使年糕膨松柔软，香甜可口【主要成份】乳化剂、胱氨酸、蔗糖脂肪酸酯、柠檬酸、海藻酸钠【作用功能】1.显著提高糯米团的糖化能力，增加糯米团中还原糖的含量。2.促进糯米团中油和水的乳化作用，改善面团的胶体性能，使年糕上色快，色泽均匀一致。3.增加糯米粉与蛋白质的润滑作用，使蛋白质的网状结构细密，改善脂肪的分散性，使年糕膨松柔软，香甜可口。4.强化面团利用各种原料之间的协同增效作用的持气性和增大年糕的体积，赋形优良，同时可防止年糕变硬、掉渣等，赋予年糕好的口感，延长年糕的保鲜期。【使用范围】适用于各类年糕、糕点、冰淇淋、小点心等制品【使用方法】将年糕软化保湿剂直接加入年糕专用粉中，充分搅拌均匀即可以按原来制作年糕的方法加工年糕了，加工过程中要注意添加水分的改变、糯米粉品质的不同以及醒发时间的长短。【建议添加量】建议添加量为0.3-0.5%（以糯米粉用量为基数）【贮存运输】封储存在干燥、阴凉、通风处，不可与******，******物质混储混运。)