型号HDL-801类别软化剂品牌海德利有效物质含量98（％）执行标准Q/ZHS001-2007主要用途促进调味料深入产品之中，增加产品口感；CAS有效提高膨化体积，强化面筋***结构，从而提高出品率。有效阻止淀粉的回生和面筋蛋白的失水，使产品长期保持柔软状态，防止食品变硬、变干，口味发生变化。【产品简介】本品主要由单甘酯、乳化剂、蔗糖脂肪酸酯等复配而成、为一种新型的麻辣面制品专用改良剂。【功能作用】1、有效促进淀粉和面筋蛋白的吸水，在挤压膨化过程中，降低淀粉的糊化温度，缩短高温面团的形成时间，提高面筋的延展性、有效提高膨化体积，强化面筋***结构，从而提高出品率。2、在挤压过程中，降低面粉与膨化机的摩擦力，延长机械的使用寿命，出料均匀，不粘结，易于分离，易于脱模。3、在食品在储放过程中，有效阻止淀粉的回生和面筋蛋白的失水，使产品长期保持柔软状态，防止食品变硬、变干，口味发生变化。4、本品可降低面筋条的吸油量，而制品口感和风味保持不变。5、使用本品制作的麻辣面筋外表光滑有亮度，具有独特的口感，筋性好，有弹性，Q劲十足。【使用方法】加入面粉中混合均匀后再加水快速混合出料后静置10余分钟即可进行挤压膨化加工。【建议用量】1-3‰（以面粉用量计算）【产品包装】20公斤/箱（内5kg/袋）)