海德利牌肉制品增脆剂——有弹性、不松散、口感好
型号HDL-601类别增脆剂品牌海德利有效物质含量95(%)执行标准Q/ZHS001-2007主要用途可以改善肉的品质,改使肉糜富有弹性及脆度、具有粘着力、不松散,口感好CAS在肉类中可起到乳化作用、控制金属离子、保持肉品颜色、调节PH值和缓冲作用本品用于肉制品的制作加工,在肉类中可起到乳化作用、控制金属离子、保持肉品颜色、调节PH值和缓冲作用,可以改善肉的品质,改使肉糜富有弹性及脆度、具有粘着力、不松散,口感好。有保持肉馅的营养成份及新鲜度。本品适用于香肠、肉丸、扁食、肉包、水饺、腌肠、罐头等各种肉馅、午餐肉、海鲜产品。主要成分:多聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠.用法:肉糜加工好后,加入本品进行搅拌,5~10分钟效果***佳。用量:0.1~0.5%(请根据食品自身特点酌情增减))