鸡蛋是人类***好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的***和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质***佳，仅次于***。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的***D、3%的***E、6%的***A、2%的***B、5%的***B2、4%的***B6。这些营养都是***必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复******、形成新的***、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。)