饮茶的益处：（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。（2）茶能消除疲劳，***，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。（3）饮茶对预防***有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶***可减少60%。（4）茶叶含有不少对***有益的微量元素。（5）茶叶有*********的作用，饮茶能明显地******细胞的生长。（6）饮茶能***细胞***，使人***。茶叶的抗老化作用是***E的18倍以上。（7）饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块那好形成，防止***、***和***。（8）饮茶能兴奋******，增强运动能力。（9）饮茶有良好的***和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。（10）饮茶可以预防老年性白***。（11）茶叶所含鞣酸能杀灭多种***，故能防治口腔炎、咽***，以及夏季易发生的***、痢疾等。（12）饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。（13）饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含***、***、可可碱、***等***物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。（14）防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。茶农***：http://******：13959838568***408966555【铁观音十大***功能】;一、铁观音有***老作用；二、铁观音有***症作用；三、铁观音有抗***作用；四、铁观音有防治***作用；五、铁观音有***健美作用；六、铁观音有防治***作用；七、铁观音有杀菌止痢作用；八、铁观音有清热降火作用；九、铁观音有提神益思作用；十、铁观音有醒酒敌烟作用。【铁观音饮法八式】一.白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具并提高茶具温度；二.乌龙入宫（落茶）：放茶量大约按茶/水1：20的比例；三.悬壶高冲（冲茶）：当开水初沸，提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香；四.春风拂面（刮沫）：用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫，使茶具清新洁净；五.关公巡城（倒茶）：泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯；六.韩信点兵（点茶）：倒到***浓部分，要一点一点滴到各杯，达到浓淡一致；七.赏色嗅香（嗅香）：拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香；八.品啜甘霖（品茶）：先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅杯细饮【冲泡方法】每次6--8克放进瓯杯（必须使用功夫茶具品饮铁观音：100cc的盖瓯、盖碗），用沸水冲泡，2到6泡水的冲泡时间一般为：15秒、20秒、20秒、25秒、30秒、35秒，***泡主要起温茶作用，使盖碗和茶叶温度一样，***好快速倒出倒掉，可连续冲泡10次左右，不要久浸。俗话说头道淡、二道水、三道四道五道才是茶。温馨提示：宜用山泉水、矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果***佳。【铁观音的***】铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容***功能可以***，美容，延缓***，***症、消***、降低胆固醇，减少******及***等***。既不性寒也不性温。铁观音是性甘！铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，***，矿物质，茶多酚和***，有多种营养和***成分，安溪铁观音是中国乌龙茶中的***，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“***优美而诱人的天然花香”【如何分辨茶的好坏】茶的质量（好--坏）分为以下几点：1.茶的原料（好或坏的茶叶好坏否完整和关系这隔天抄的时间早晚）{重要的一点}4室温（将摇好的茶叶送如由空调调制的适应温度的地方简称“青房”）5.抄茶（隔天查看茶叶，看是否脱水***有到达青香或无色无味即可抄）{重要的一点}6.茶叶加工（就是机器加工，这一点身为茶农大部分多会。不过也要认真）【如何开好一家茶叶】随着商务活动的活跃和休闲式消费的兴起，茶行业正悄悄占领着市场，并在丰厚利润的***下迎来越来越激烈的竞争。尽管竞争如此剧烈，但身边的茶叶店、茶庄、茶室却还是如雨后春笋般不断地冒出。据一位入行多年的朋友王先生说，经营茶叶店和茶庄不同，就茶叶店的经营之道，他的看法也许对准备入行的人有些参考价值。其一，商业经营首先要重人气。王先生说，所谓人气就是注意店铺选址的商业氛围，这种商业氛围要针对茶叶这个特定的产品，不能单纯与一般的商品经营等同。他的看法是，茶叶店的选址可以有几种考虑：比如繁华商业中心、休闲***街、宾馆饭店附近、居民区，不同地段针对的顾客有差异，经营品种也要有所区分。比如，热闹繁华地带的商业区，要求茶叶档次高一些，顾客较注意品牌，所以***名茶会有优势。同时要配套相关的茶具、茶书。在居民区的茶叶***考虑方向是作为居民消费的必需品，但针对不同层次居民，茶叶店经营风格也要有所区别，顺应不同层次的消费者。他认为店里的茶叶品种应当是立体式，比如在品种较为齐全的基础上，分出不同的等级。其二，茶叶是一种特殊商品，除了饮用***，还有文化的内涵。因此，经营茶叶需要掌握丰富的茶叶知识。除了茶叶的产地、种类、加工、品饮、鉴赏外，还要具备一定的茶具知识和茶文化知识，这样对所经营的产品及价格具有很强的说服力。其三，茶叶店不应只局限于“卖”茶叶，而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合，规模上不必有茶庄大，但应尽量创造优雅的环境，使顾客在品茗之后有购买欲。其四，茶叶店要让顾客感觉到清雅，使人有亲切、自然的感觉，***好能适当摆设一些有吸引力的字画及茶具。按茶色不同来分类。一：清香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶清香型：特级外形：条索、肥壮、圆结、重实色泽：翠绿润、砂绿明显整碎：匀整净度：洁净内质：香气、高香、持久滋味：鲜醇高爽、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长铁观音茶叶清香型：一级外形：条索、壮实、紧结色泽：绿油润、砂绿明整碎：匀整净度：净内质：香气、清香、持久滋味：清醇甘鲜、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：软亮、尚匀整、有余香铁观音茶叶清香型：二级外形：条索、卷曲、结实色泽：绿油润、有砂绿整碎：尚匀整净度：尚净，稍有细嫩梗内质：香气、清香滋味：尚鲜醇爽口、音韵尚明汤色：金黄叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香铁观音茶叶清香型：三级外形：条索、卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带黄整碎：尚匀整净度：尚净，有细嫩梗内质：香气：清纯滋味：醇和回甘、音韵稍清汤色：金黄叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香二：浓香型安溪铁观音茶叶感官指标铁观音茶叶浓香型：特级外形：条索、肥壮、圆结、重实色泽：翠绿、乌润、砂绿明整碎：匀整净度：洁净内质：香气、浓郁、持久滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显汤色：金黄、清澈叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香铁观音茶叶浓香型：一级外形：条索、较肥壮、结实色泽：乌润、砂绿较明整碎：匀整净度：净内质：香气、浓郁、持久滋味：醇厚、尚鲜爽、音韵明汤色：深金黄、清澈叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香铁观音茶叶浓香型：二级外形：条索、略肥壮、略结实色泽：乌绿、有砂绿整碎：尚匀整净度：洁净、稍有细嫩梗内质：香气、尚清高滋味：醇和鲜爽、音韵稍明汤色：橙黄、深黄叶底：稍软亮、略匀整铁观音茶叶浓香型：三级外形：条索、卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带褐红点整碎：稍整齐净度：稍净，有细嫩梗内质：香气、清纯平正滋味：醇和、音韵轻微汤色：深橙黄、清黄叶底：稍匀整、带褐红色净度：洁净、稍有细嫩梗内质：香气、尚清高滋味：醇和鲜爽、音韵稍明汤色：橙黄、深黄叶底：稍软亮、略匀整铁观音茶叶浓香型：三级外形：条索、卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带褐红点整碎：稍整齐净度：稍净，有细嫩梗内质：香气、清纯平正滋味：醇和、音韵轻微汤色：深橙黄、清黄叶底：稍匀整、带褐红色铁观音特色茶叶特征与价位详表（08年2月份）100元/斤（高山香观音）：外观：外型细长、尖棱、色泽黄绿称黄薄细。汤色：清黄或浅金黄。口感：清醇、带梨香味。清醇中带有轻微的丝涩感。缺少醇厚与回味。香气：仿似扼子花香。耐泡度：冲饮三次后，茶叶的香气与口感都明显的转淡。叶底：呈黄绿色，叶薄长披针形，少量的倒卵形叶脉浮白。120元/斤（三极观音王）：外观：外型肥厚、尖棱、色泽乌润、称乌薄细。汤色：汤色浅黄,五冲泡后有余香。口感：清醇、带梨香味。清醇中带有轻微的丝涩感。香气：仿似扼子花香。耐泡度：冲饮五次后,茶叶的香气与口感都不会淡。叶底：呈金***，叶肥厚披针形,少量的倒卵形叶脉浮白。180元/斤（二极观音王）：外观：条形稍肥壮，色泽乌润,具有青苇绿腹红酿边的三节色。汤色：金黄或橙黄。口感：滋味清醇略厚,入口软滑。缺少回味带微甘。香气：带线香味或青辛味。耐泡度：冲泡四次后,茶叶的香气与口感明显转淡,缺少回味。但茶汤依然清醇。叶底：叶张椭圆较小。245元/斤（一极观音王）:外观：条形肥壮、结实、砂绿明显、乌绿亮汤色：金黄绿或金黄、清澈。口感：入口软滑、饱满、醇厚略带蜜酸味,观音气韵浓长。香气：韵味明显带椰香、浓馥持久。耐泡度：七泡有余香。叶底：叶底肥厚软亮，叶面波状，称绸缎面320元/斤（高山观音王）：外观：条形肥壮，略结实，砂绿较明。汤色：金黄或青黄。口感：滋味入口软滑、饱满、略带青醇,观音气韵平和。香气：香气高长，带有生的花生仁香。耐泡度：冲泡五次后，口感与香气开始转淡。叶底：叶底青***。470元/斤（鲜酸观音王）：外观：条形稍肥壮,色泽乌润,具有青苇绿腹红酿边的三节色。汤色：金黄或橙黄。口感：滋味清醇略厚，入口软滑。缺少回味,带微甘。香气：带线香味或青辛味。耐泡度：冲泡四次后,茶叶的香气与口感明显转淡缺少回味。但茶汤依然清醇。叶底：叶张椭圆较小。560元/斤（***观音王）：外观：条形肥壮、沉重、色泽翠绿与乌绿亮呈墨绿色。汤色：金黄绿或金黄、清澈。口感：鲜美、浓而不涩、气韵浓长、观音韵味足回甘收敛性强，齿颊留香。香气：香高清爽、浓馥持久、韵味明显带椰香。耐泡度：八泡有余香。叶底：叶底肥厚软亮，叶面波状，称绸缎面。680元/斤(五府茶魁)蓝魁外观：条形肥壮、沉重、色泽翠绿、乌润、外香高强。汤色：金黄绿或金黄、清澈。口感：醇厚饱满、观音韵味足、喉底回甘、齿颊留香。有明显独特的花香味。香气：浓馥持久、韵味明显带椰香或者兰花香。耐泡度：八泡有余香。叶底：叶底肥厚软亮，叶面波状，称绸缎面。780元/斤(五府茶魁)青魁外观：条形肥壮、沉重、色泽翠绿、乌润、外香高强。汤色：金黄绿或金黄、清澈。口感：甘醇鲜爽/观音韵味足、喉底回甘、齿颊留香。有明显独特的花香味。回味持久。香气：香若幽兰浓馥持久、韵味明显带椰香耐泡度：九泡有余香。叶底：叶底肥厚软亮，叶面波状，称绸缎面。850元/斤（五府茶魁）红魁：外观：条形肥壮、沉重、色泽翠绿、乌润、外香高强.汤色：金黄绿或金黄、清澈.口感：甘醇鲜爽/观音韵味足、喉底回甘、齿颊留香、有明显独特的花香味、回味持久.香气：香若幽兰浓馥持久、韵味明显带椰香.耐泡度：十泡有余香.叶底：叶底肥厚软亮，叶面波状，称绸缎面.整体的品质不论是茶的香气还是韵味都比(青魁)的品质来得突出明显,因为是参加铁观音茶王赛的观音王,所以也是很地道的好茶.铁观音茶魁:醇香型,香气平和幽远，回味无穷,9泡之后有余香！汤色明亮泛青绿五府茶魁.(只有茶魁以上级别铁观音才可用以下文字）采自海拨1000米的高山,茶山上云雾缭绕,而且日照充足,采下来的鲜叶“润而不潮,净而不燥”。用红土栽种，不用施肥。用山上的泉水浇的。每株茶树每次只能采不到半两的鲜叶，6、7株树，一两成茶都做不出来。而且只能在入秋后才能采，否则做不出高品质的铁观音。)