果胶的性状：白色或带***或浅***，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，几乎不溶于乙醇及其他***。果胶的用途：增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万一30万。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生***化（甲酯化，也就是形成***酯）,其主要成分是部分甲酯化的a(l,4)一D一聚半乳糖醛酸。残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成按、钾钠和钙等盐。果胶是一种天然高分子化合物，具有良好的胶凝化和乳化稳定作用，已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业。柚果皮富含果胶，其含量达6%左右，是制取果胶的理想原料。果胶分果胶液、果胶粉和低***果胶三种，其中尤以果胶粉的应用***为普遍。郑州和平食品添加剂有限公司生产销售一条线，主营食品添加剂，增稠剂，，膨松剂，防腐剂，稳定剂，凝固剂，被膜剂，面粉处理剂，水分保湿剂，营养强化剂，漂白剂，酸度调节剂，抗结剂，消泡剂，***化剂，等，量大从优，欢迎新老客户前来咨询洽谈！欢迎新老客户来电洽谈！联系人：程经理！电话：0371-61362111，手机：13283838880)