乳糖是喃乳动物***中特有一种双糖，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。在牛乳中含乳糖为4.6-4.7％，人乳中含乳糖为6-8％。乳糖的甜度是庶糖的1/5。乳糖在食品工业中，用于作***食品及炼乳品种。在医药工业中，用于***的甜味剂和赋形剂，性状：白色结晶或结晶性粉末。味甜。无臭或略有特征性气味。有还原性和右旋光性用途：营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂;营养剂。主要用于降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。作压片等赋形剂，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的***至焦糖色泽。能防止结晶，降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。此外，还可作***培养基.郑州和平食品添加剂有限公司生产销售一条线，主营食品添加剂，增稠剂，，膨松剂，防腐剂，稳定剂，凝固剂，被膜剂，面粉处理剂，水分保湿剂，营养强化剂，漂白剂，酸度调节剂，抗结剂，消泡剂，***化剂，等，量大从优，欢迎新老客户前来咨询洽谈！欢迎新老客户来电洽谈！联系人：程经理！电话：0371-61362111，手机：13283838880)