在菜品的制作上也应该广泛选取多种类食品，这就是原料选择的多样化，例如：肉类、海产类、豆类与多种蔬菜合理配比，这都是需要我们食堂制作菜品的工作人员要考虑到的。良好的膳食搭配不仅要做到原料的搭配合理，还要做到颜色、味道、主料、辅料的合理搭配，这样的工作就充分体现了膳食的合理性和多样性。东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。饭堂承包中干货原材料的储存管理规范分类进行，确保饭堂原材料的质量在饭堂承包l过程中根据饭堂原材料的种类、特性等分成若干类，然后按原材料的性质及在储存时所需的温度和湿度等，实行分区、分类固定存放，并对每个货区中存放的货位进行统一编号、***。优点是：有利于食品原材料的安全储存和减少损耗，有利于原材料的堆放，蔬菜配送商，提高仓容量，方便存货和取货，石龙蔬菜配送，易于查找，出入库快。东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。食堂承包之原料冻藏管理基本要求（1）冰冻食品到货后，应及时将其置于-18℃以下的冷库中储藏，储藏时要连同包装箱一起放入，因为这些包装材料通常是防水气的。（2）所有需冻藏的新鲜食品应先速冻，然后妥善包裹后再储存，生鲜蔬菜配送公司，以防止干耗和表面受污染。（3）存放时要使食品周围的空气自由流动。（4）冷冻库的开启要有计划，蔬菜配送哪家好，所需要的物品要一次拿出，以减少冷气的流失和温度波动。存放时要使食品周围的空气自由流动。冷冻库的开启要有计划，以减少冷气的流失和温度波动。（5）需除霜时应将食品移入其他冷冻库内，以彻底清洗冷冻库，通常应选择库存***少时除霜。（6）取用应实行***先出的原则。（7）时刻保持货架的整齐清洁。（8）定期检查冷冻库的温度情况，并记入冷冻库温度检查表。东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。蔬菜配送哪家好-石龙蔬菜配送-祥茂膳食(查看)由东莞市祥茂膳食管理服务有限公司提供。蔬菜配送哪家好-石龙蔬菜配送-祥茂膳食(查看)是东莞市祥茂膳食管理服务有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：廖先生。)