羟丙基甲基纤维素为白色或类白色纤维状粉末，无臭无味，稍有吸湿性，不溶于热水和一般的***。它的水溶液对酸和碱是稳定的，PH2-12范围内不受影响，可耐溶一般的淡酸碱，能使溶液粘度提高，但无其他影响，它的水溶液长期贮存很稳定并能抗霉菌生长。具有良好的粘合力，分散力，润湿性，增稠性，保水性，以及对油脂的不透性，与各种水溶性物质有良好的混合性)