1、***配制及保存缓冲剂20包每包加1000mL蒸馏水或纯净水溶解常温存放。显色剂2瓶每瓶加25mL缓冲液溶解4℃冰箱保存，每份加50μL。底物5瓶每瓶加10mL蒸馏水或纯净水溶解4℃冰箱保存，每份加50μL。***酯酶5瓶不用配制，直接取用4℃冰箱保存，每份加50μL。酶活力空白对照3分钟吸光度变化值(ΔΑ0)在0.4-0.8之间。2、样品提取取2g果蔬样品（块茎类取4g）剪成1cm左右见方碎片，放入小烧杯（或取样瓶）中；加入20mL缓冲液，振荡1～2min，倒出提取液，静置2min待测。3、测试对照测试：于专用反应瓶中加入3mL缓冲液，再分别加入50μL显色剂和酶液，混匀，37℃下放置30min后加入50μL底物，摇匀并立即倒入比色杯中，放入测试通道，按仪器“对照”键测试3min的吸光度变值ΔΑ0。样品测试：于专用反应瓶中加入3mL待测样品液，再分别加入50μL显色剂和酶液，混匀，37℃下放置30min后加入50μL底物，摇匀并立即倒入比色杯中，放入测试通道，按仪器“样品”键，测试3min的吸光度变化值ΔΑt。结果判定：◇以分光光度计测试时，按以下表达式计算出***率：***率(%)=[(ΔΑ0－ΔΑt)/ΔΑ0]×100◇以农残检测仪检测时其***率一般可自动计算。若样品***率≥70%，表示被测果蔬农残超标，为阳性结果。阳性结果的样品需做2次以上重复检测，多次检测仍呈阳性需用气相色谱等仪器做进一步确认。操作提示：在加底物的环节中，可预先将底物加入比色杯，待静置时间一到，马上将反应瓶中的反应液倒入已经加有底物的比色杯，并迅速放入测试通道进行测试。这样可以减少同时检测多个样品时因加底物时间过长而造成的误差。4、注意事项酶活性要求：本***盒中酶***正常活性ΔΑ0=0.4～0.8，符合NY/T448-2001方法的要求。保存：***盒应保存4℃冰箱，保质期12个月。使用：任何***使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止变质。器具专用原则：任何用于移液的器具和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。***只出不入原则：测试时，从任何***瓶吸出的***，禁止再次***回***瓶。环境温度对测试的影响：当环境温度过低时（一般低于20℃）,测试时需作必要保温措施。)