根据数据统计显示，北京、上海等发达城市的啤酒消费量已达到或接近饱和。在一些欠发达地区，中小城市及农村，国产原浆啤酒价格，人均消费量仍处于比较低的水平。西北地区约为17.6升，西南地区约为口17.1升。值得指出的是，虽然较东部发达地区而言，西部地区的啤酒产量及消费量都较为落后，但这也体现出这些地区的啤酒市场发展较饱和的市场而言更具有发展性。伴随着啤酒产业在饱和的城市和地区的发展空间越来越小，西部地区和欠发达地区将更可能成为啤酒行业下一步竞争的重点。目前老板啤酒面向全国诚招代理商，有意向代理老板原浆啤酒的朋友请与我们联系！同时作为老板啤酒创始公司的威海卫集团拥有20万千升产能的啤酒生产基地，可承接啤酒OEM代加工业务！在保持啤酒品质不改变的情况下，如何提高啤酒的生产效率？在保持啤酒品质不改变的情况下，如何提高啤酒的生产效率，降低成本，是啤酒酿造界丞待解决的重要问题。啤酒超高浓度酿造是指采用较高浓度的麦汁（gt;18°P）进行发酵，在生产后期用饱和CO2脱氧水稀释成正常浓度啤酒的一种技术。与正常浓度酿造（10~12°P）相比，超高浓度酿造可在不增加糖化和发酵设备的基础上大幅度提高啤酒产量，提高啤酒生产效率，具有明显的经济优势。然而，由于麦汁浓度过高，导致发酵初期渗透压较高，后期乙醇浓度较高，这些环境压力会使酵母生长代谢受到不良影响，导致发酵滞缓或停止。因此，选育适合啤酒超高浓度酿造的酵母菌株至关重要。目前，酵母菌种的改良方法主要包括自然突变株的选育、人工诱变、原生质体融合、杂交以及基因工程等方法。但无论采用哪种改良方法，筛选出一株适合于超高浓度酿造的出发菌株是关键和基础。原辅材料对啤酒风味的影响及选择首先是麦芽的选择，麦芽中含有可氧化的物质如酚类和不饱和脂类以及氧化还原酶类，选用较低蛋白质含量、富含多酚的大麦更适宜酿造良好风味稳定性的优质啤酒。同时，尽可能使用新鲜的麦芽，减少麦芽在贮藏过程中氧化物质的增加。并且可搭配使用一些黑麦芽或焦香麦芽，风味稳定性能得到明显改善。第二是酒花的选择，尽可能选用防氧化能力强的新鲜酒花；一般来说，香型酒花所含的多酚比苦花多，使用一定比例的香型酒花可提高啤酒的防氧化能力。第三是辅料的选择，选用的辅料必须脂肪含量低，因此选用新鲜的大米、脱脂玉米或糖浆作辅料对啤酒风味是有利的。在原辅料相辅相成的作用下，酿出一杯具有好风味的啤酒，却不是一杯天然“好”啤酒。老板精酿原浆白啤，严格遵循原浆啤酒酿造规定，不添加大米等辅料，精选优质原料酿造还原啤酒的“天然”好味道。老板精酿原浆白啤面向全国诚招代理，同时承接原浆啤酒OEM贴牌代加工业务，有意者请与我们联系。国产原浆啤酒济南代理-威海卫酒业集团(优质商家)由山东威海卫酒业集团威海有限公司提供。山东威海卫酒业集团威海有限公司（）是山东威海,啤酒的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在威海卫酒业集团领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创威海卫酒业集团更加美好的未来。)