做良心餐饮，做放心食品。良心餐饮面馆推荐枣阳酸浆面，正宗琚湾酸浆面，琚老二酸浆面馆一、每天早上我们内部晨会都始终如一的进行，在此期间我们对每位员工一一晨检，仪表、仪容、身体状态及操作的行为规范告知。在员工个人卫生、操作规范这块我们严格要求，员工严格遵守。二、我们非常注重原材料的选用。首先供应商这块我们严格选择品牌过硬的，质量可靠的。食品原料卸车前验收员验证相应的产品合格证明。验收人员检查产品的生产日期和保质期发现严重质量问题的原料我们坚决拒收，并及时通知采购部。对于一些不合格的产品我们会做出退货处理，确保我们用料环节上没有疏漏。每天在疏菜验收之后我们用***的仪器进一步检查农残是否超标。如农残超标直接退回。三、蔬菜初加工严格按照：一拣，二洗，三切，四精拣的操作流程进行蔬菜加工。操作台区分（分拣操作台、切配操作台）使用，原材料分拣工作主要为摘去黄叶、去根、去茎、去皮等，去除的部分放置在标注有“废弃原材料专用”盒子中。蔬菜精拣：各类分拣、清洗、切配、装框后的半成品必须在加工切配区完成后在精拣（挑拣***）后方可进入大灶烧制。四、餐厅统一使用带有电加热管的保温卖台，在开餐前三个小时将保温卖台的开关打开，提前加热。卖台内一部分菜品使用电加热保温卖台进行保温，一部分菜肴使用电磁炉加热保温。在开餐前的十分钟对所有菜品进行温度测量，保证菜品温度在80℃以上，正宗琚湾酸浆面，让顾客到琚老二酸浆面馆吃到的每一口饭菜都是热腾腾的。五、每日每餐所有供应品种都由专人负责取样，取样食品冷却后，每餐留样食品不少于150g分别***装在自封袋里。标明留样日期，时间，品名，餐次，留样人。将贴好标签的留样食品放入留样盒按秩序放在留样冰箱内保存（食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品）。做好每餐每样留样食品的记录，以备检查。留样食品保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。襄阳郝家酸浆面，襄阳酸浆面技术，襄阳正宗酸浆面是人人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。一、制浆汤：按常规，吃酸浆面的时间主要在春夏秋三季，酸浆面加盟，而时期就是从清明节到中秋节，在此期间，制浆汤的原料可以选用腊菜、白菜、芹菜、包菜叶等青菜，也可用嫩豇豆，掺点花椒叶则色香味更佳。制浆汤的方法也叫“抖浆”，在清明节以前抖的浆是上等的好浆。具体方法是：把需用的菜放在锅里烧开的水中稍煮（翻转一次就可以了）后，捞起来放在干净桶或盆里卧好，然后，将烧开放温的面条汤兑到青菜中，用一块“油光青石”将菜压住，此后，陆续兑适量清凉开水。对里面的“浮沫”一定要每兑每捞，正宗酸浆面，直到浮沫清完为止。待闻到酸香时，美味的浆汤就制成了，每次食用后，要不断地将新鲜面条汤适量兑入老浆汤中。二、炒浆料：炒浆料需用的佐料有：葱花、姜末、香油、猪油等。如需带点辣味，也可加少许辣面。具体作法是：香油、猪油烧到80℃时，下葱花、姜末、辣面、炒成红***铲起来，倒到准备食用的浆汤中，然后配以五香粉、味精等调料。三、制浆面：酸浆面的面条是手工擀切的黄细面（***因放有少放碱形成的），无论怎样做面条，和面时，里面要加点盐、碱和鸡蛋清，这样的面条煮出来后既好吃又有劲道，江苏酸浆面，不糊汤。食用时，面条下锅煮熟，然后除水散热，碗底下垫绿豆芽、酸菜末、撒上炒熟的芝麻末，浇入制作好的鲜辣浆汤即可食用。酸浆面的风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口，特别是在夏食后具有消暑开胃之***，成为夏季美食。襄阳酸浆面，襄阳正宗酸浆面，襄阳酸浆面加盟仅从***额大小、加盟店数量多少等表面情况很难判断一个加盟项目是不是加盟好项目首先，对有意向的加盟好项目，先暗中考察一番。到该项目的加盟连锁店去消费，估算每天的营业额，分析客户群、消费时段等等;看考察结果是否和加盟总部介绍的内容相符，以此判断对方的诚实态度。不要和不诚信的盟主合作。1、品牌优势：多年的运营，它在整个餐饮大市场拥有着非常高的地位。13年餐饮运营管理经验，近百家店面成功，***化团队运作，保证了的品牌效应。2、产品优势：精心研制出手擀面标准化生产流程，难以模仿，竞争力极强！3、成本优势：如果任何的一个操作流程都需要人工进行，这无疑就增大了操作的成本，采取无厨化模式，后堂傻瓜式操作。门店菜品零采购，标准化管理，门店零损耗。4、团队优势：总部工厂拥有强大的研发团队，每月两款新品，每年两次更新菜单。保证菜品不断升级，满足市场需求。正宗酸浆面-江苏酸浆面-琚老二酸浆面(查看)由襄阳市樊城区琚老二酸浆面馆提供。行路致远，砥砺前行。襄阳市樊城区琚老二酸浆面馆（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为食品饮料代理较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)