做良心餐饮，做放心食品。良心餐饮面馆推荐枣阳酸浆面，正宗琚湾酸浆面，琚老二酸浆面馆一、每天早上我们内部晨会都始终如一的进行，在此期间我们对每位员工一一晨检，仪表、仪容、身体状态及操作的行为规范告知。在员工个人卫生、操作规范这块我们严格要求，员工严格遵守。二、我们非常注重原材料的选用。首先供应商这块我们严格选择品牌过硬的，质量可靠的。食品原料卸车前验收员验证相应的产品合格证明。验收人员检查产品的生产日期和保质期发现严重质量问题的原料我们坚决拒收，并及时通知采购部。对于一些不合格的产品我们会做出退货处理，确保我们用料环节上没有疏漏。每天在疏菜验收之后我们用***的仪器进一步检查农残是否超标。如农残超标直接退回。三、蔬菜初加工严格按照：一拣，二洗，琚湾酸浆面，三切，四精拣的操作流程进行蔬菜加工。操作台区分（分拣操作台、切配操作台）使用，原材料分拣工作主要为摘去黄叶、去根、去茎、去皮等，去除的部分放置在标注有“废弃原材料专用”盒子中。蔬菜精拣：各类分拣、清洗、切配、装框后的半成品必须在加工切配区完成后在精拣（挑拣***）后方可进入大灶烧制。四、餐厅统一使用带有电加热管的保温卖台，在开餐前三个小时将保温卖台的开关打开，提前加热。卖台内一部分菜品使用电加热保温卖台进行保温，一部分菜肴使用电磁炉加热保温。在开餐前的十分钟对所有菜品进行温度测量，保证菜品温度在80℃以上，让顾客到琚老二酸浆面馆吃到的每一口饭菜都是热腾腾的。五、每日每餐所有供应品种都由专人负责取样，取样食品冷却后，每餐留样食品不少于150g分别***装在自封袋里。标明留样日期，时间，品名，餐次，留样人。将贴好标签的留样食品放入留样盒按秩序放在留样冰箱内保存（食品留样冰箱为专用设备，正宗酸浆面，严禁存放与留样食品无关的物品）。做好每餐每样留样食品的记录，以备检查。留样食品保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。枣阳酸浆面，正宗琚湾酸浆面，枣阳琚湾酸浆面技术为独特面食，距今已有两百多年的历史。是用面条煮熟后冲凉烫热，加配料及酸浆汤拌和而成。汤面内绿、白、红各色搭配，显得十分雅致，面条韧劲强，酸辣适口，深受群众喜爱。酸浆汤的制作是很有讲究的，浸泡酸菜必须用陶制缸，还有浸泡的热水温度、时间长短、原料比例等，正宗琚湾酸浆面，只有工序火候把握得当，才能做出色鲜味纯的酸浆面来。襄阳人爱吃酸浆面，不仅在其味美，更是因为酸浆面是一种大众化的小吃，好吃又不贵，经济又实惠，非常接地气，吃的是一种氛围、一种情感。品牌优势：多年的运营，铸就了琚老二酸浆面的品牌，安徽酸浆面，它在整个餐饮大市场拥有着非常高的地位。多年餐饮运营管理经验，近百家店面成功，***化团队运作，保证了琚老二酸浆面的品牌效应。2、产品优势：精心研制出酸浆面标准化生产流程，难以模仿，竞争力极强！3、成本优势：如果任何的一个操作流程都需要人工进行，这无疑就增大了操作的成本。加盟琚老二酸浆面馆，采取无厨化模式，后堂傻瓜式操作。门店菜品零采购，标准化管理，门店零损耗。4、团队优势：总部工厂拥有强大的研发团队，每月两款新品，每年两次更新菜单。保证菜品不断升级，满足市场需求。5，更加重视人才的引进与培育餐饮企业走绿色发展之路需要人才。因此，人才的引进与培育将成为绿色餐饮企业的***。在面对餐饮行业“四高一低”(房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低)的现状，市场竞争白热化，在大众化餐饮时代，企业如何走出困境，赢得市场，产品的竞争***终还是人才和人力资本的竞争。因此企业将更加重视人才，尤其餐饮管理、产品研发、餐饮划营销等人才，将会通过高薪、企业文化、***激励等方式和手段吸引人才，也会通过与培养酒店、餐饮、烹饪等相关***的高校和职业院校进行校企结合等方式引进人才。企业也会更加的注重员工的职业道德和业务培训，宣贯绿色餐饮对企业发展的的重要意义，提升员工的综合素质。绿色餐饮、绿色消费的理念在2019年会更加引起企业的重视，在一、二线城市的一些企业、大型企业、连锁企业在创建绿色餐饮企业方面将捷足先登，成为***绿色餐饮的示范和标杆企业。发展绿色餐饮是时代的呼唤，是餐饮企业未来的必然选择。正宗酸浆面-安徽酸浆面-琚老二酸浆面由襄阳市樊城区琚老二酸浆面馆提供。行路致远，砥砺前行。襄阳市樊城区琚老二酸浆面馆（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为食品饮料代理较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)