牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等，滑爽酥香，味鲜口利，有补虚，温中暖中的作用。牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。炒羊肝的做法：羊肝放清水反复冲洗干净，泡两小时，中间换几次水，牛羊拌菜材料厂家***，泡出羊肝中的***。锅中放清水，加料酒，葱段，姜片，将羊肝放入煮熟，不要煮太久，用筷子插入羊肝无***流出，即可捞出晾凉。将晾凉的羊肝切片，胡萝卜洗净切片，木耳提前泡发撕小朵，牛羊拌菜材料生产厂家，葱姜切丝，香菜切段。起锅放油烧热，放入葱姜丝爆香。下入切好的羊肝，胡萝卜，木耳，一起翻炒，可加少许清水，以免木耳***溅油。待过萝卜炒软后，加盐，生抽，牛羊拌菜材料供应，食醋调味。关火后撒香菜段，出锅装盘。羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，四平牛羊拌菜，适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含***B2，***B2是***生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢；羊肝中还含有丰富的***A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的缓解。适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，产后妇人，肺***，小儿衰弱，以及***A缺乏症者食用。牛羊拌菜材料供应-四平牛羊拌菜-顺天意食品(查看)由开原市顺天意食品有限公司提供。开原市顺天意食品有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在辽宁铁岭的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***顺天意食品和您携手步入辉煌，共创美好未来！)