港式蛋挞作为港人对于蛋挞文化的传承与创新的杰作，其一直受到了不同地域人们的喜爱。如今的港式蛋挞花样更多口味更多样化，可是其中***原始的制作方法一直沿用着。下面一起来学一下港式蛋挞的做法。材料：黄油120g、糖粉80g、蛋液40g、盐2g、低筋面粉250g、奶粉70g、牛奶280g、细白砂糖40g、炼乳40g、鸡蛋4个、吉士粉3g步骤：1、黄油在室温下软化加入糖粉、盐混合拌匀，打至膨松发白的状态。2、分次加入蛋液搅打均匀（每次加入后都要搅打至蛋液与黄油完全融合再加入下一次）。3、低筋面粉和奶粉混合过筛后加到打发好的黄油里，用手抓拌均匀成一个面团。4、面团用保鲜膜包起来醒发15分钟左右。5、醒发好的面团搓成长条，分成30g左右一个的小剂子。6、将小剂子放到挞模底部，用两个拇指从中间往下按捏，并向四周推上来，厚度捏到约0.3mm厚。捏成的挞皮要高出挞模，跟挞模边缘斜45度角。7、牛奶倒入小煮锅中，加入吉士粉、细白砂糖、炼乳，用小火加热至糖融化后关火。放至温热。8、打散的蛋液倒进温热的牛奶溶液里，用手动打蛋器搅拌均匀。用粉筛过滤掉杂质，制成挞汁。9、将调好的挞汁倒入挞模里面，葡式蛋挞培训，八分满即可。10、烤箱预热后，将烤盘移入烤箱以180度火力烘烤20~25分钟即可。.利润空间充足蛋挞只卖一元，也许你会觉得商家赚不了多少钱，实则不然。据小编了解，一元蛋挞的蛋挞皮一般都是批量采购的成品，成本超低，蛋挞液自己制作，一个蛋挞的制作成本不过两毛五左右，如此看来，即使只卖一元，也还是相当***的。一元蛋挞可小吃车经营，这样成本更低，利润更大，也可***口小店，房租低，装修费用低，无需雇佣人工，夫妻二人经营即可，日常开支不大，产品利润充足，只要选好地段，保证蛋挞的口感和卫生，有稳定的销量，那么***就是必然的。一元蛋挞挣钱吗？现在各位应该清楚了吧。一元蛋挞***项目属于小本生意，没有什么经验或技术要求，不需要花费较长的时间去摸索，宜城蛋挞培训，可快速上手，轻松经营，是值得草根创业者青睐的致富好门路。一个好的蛋挞不但需要去寻找真正的配方，还需要用用心去做，只有用心去做才能够感受到蛋挞的美味，蛋挞师傅的心思；蛋挞的烘烤温度较高，挞馅中的热量更是不易散出，食用时不要过于心急，避免烫到口舌。蛋挞虽然好吃，但其中的热量却不低，千万不要一时被成功的喜悦冲昏头脑，一次食用太多。锡纸质地的一次性蛋挞模虽然便宜，在捏制挞皮时非常容易变形，不建议初学者使用。烤好的蛋挞一次吃不完，可以用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏1—2天，一元蛋挞培训，再次食用时只需放入微波炉或烤箱中加热1—2分钟即可。除了热吃蛋挞，夏天的时候还可以将烤好的蛋挞放入冰箱中冷藏后直接食用，或放入冷冻室稍稍冷冻冰吃，味道很像冰淇淋，很消暑。学会了原味蛋挞的做法，还可以举一反三，根据自己的喜好，学习蛋挞培训，加入适量的咖啡、水果或甜玉米粒，制成不同种类的美味蛋挞。余下的蛋清不要浪费，可以制成“虾仁炒牛奶”或“双皮奶”。一元蛋挞培训-全意餐饮(在线咨询)-宜城蛋挞培训由枣阳全意餐饮管理有限公司提供。“蛋挞制作,蛋挞培训,蛋挞加盟”就选枣阳全意餐饮管理有限公司（），公司位于：枣阳市北城书院街7号，多年来，全意餐饮坚持为客户提供好的服务，联系人：谢师傅。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。全意餐饮期待成为您的长期合作伙伴！)