德国联邦食品安全***会(BVLK)推荐使用FOM310，可在现场快速完成对煎炸油极性组份的检测，是餐饮企业自检和食品卫生监督机构进行监督检查的得力手段。食用油在高温条件下反复使用后，油质会变败并生成损害人们身体健康的物质。为了保障食品卫生及人身安全，迄今***简单的办法就是将油倒掉。这样不仅造成大量浪费，还污染了环境。使用现场快速检测仪可及时掌握油质信息，根据需要稀释或更换用油，不必将油倒掉。这样即保障了食品卫生安全，又节约了用油。产地：德国型号：FOM310应用范围：避免油中的***物质，选择***适宜的油炸点，及时更换油，直接在煎锅中测量油，可用于餐厅、食堂，结果快速可靠。可应用于***的快速检测：通过测定植物油中的极性化合物指标来判断是否属于******。仪器特征：可测量深炸油的质量，0to40%极性化合物，温度测量***高值可达+220°C，10秒钟之内可出结果(温度值和极性化合物值可同时显示)，有闪烁指示灯(红/黄/绿)，防水，防挤压，可选择不同类型的油。技术参数：1、油的测量范围：0%至40%极性化合物2、油的测量精度：标准&plu***n;2%3、油的分辨力：0,5%4、温度检测的测量范围：0°C至+220°C5、油温度检测的测量范围：+50至+200°C6、测量精度：&plu***n;1°C7、分辨力：1°C8、工作环境：-20至+50°C9、储存温度：-25至+60°C10、电池：3V锂电11、尺寸：125x54x22mm(不算探针)12、材料：ABS(可安全用于食品工业)13、重量：大约200g14、防水等级：IP6715、电池更换：用户可自行更换16、电池寿命：大约5年)