选购大米要注意哪些问题？消费者在购买散装大米时，可以从以下几个方面进行挑选：一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常。二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。正常广东大米具有清香味，无异味。四尝：尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。营养分析1、粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动等很好；2、粳米能提高******功能，促进血液循环3、粳米能预防老年斑等***；4、粳米中的蛋白质、脂肪、***含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作的几率；5、粳米可防***性***，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些***性的发生。大米之生米熬粥的窍门大米用于熬大米粥无疑是理想的选择，很多人喜欢用熟米饭熬粥，这不仅影响了它的口感和味道，同时也影响了它的营养价值，用生米熬粥效果佳。1、泡米。对于很多人可能在熬粥前都只是简单的将米淘洗一下，河南清香米批发，孰不知如果能够将米事先泡上半个小时，这样不仅可以使得米粒煮的更烂，同时米汤也会更加粘稠。2、开水下锅。这个秘诀大多适用于用燃气煮粥的时候，通过开水下锅，米粒不容易巴在锅底，当然，河南清香米批发哪家便宜，如果使用电饭锅煮粥的话，则不用考虑粘锅的问题了。3、放点油。就是在将米粒下锅煮的时候，倒入一茶匙植物油，这样米粒将会更容易煮开，米汤也会更加香滑粘稠。4、搅拌。无论是电饭煲还是燃气锅，要想煮出好喝的生态大米粥，在从一开始煮粥的过程中，就要习惯性地隔一段时间进行搅拌，这样会使得煮出来的粥更加均匀。大米品牌的保存方法有几种呢？一、无氧保存法：先将要存放的大米品牌放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米装入透气性较小的(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，河南清香米批发，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。二、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，河南清香米批发哪家好，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。三、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底，铺上层草木灰(将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。四、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和***霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。五、大蒜防虫法：在米桶里放上一些剥过皮的大蒜，驱虫效果挺好的。六、干螃蟹壳防虫：将干螃蟹壳放在米缸或米袋上面，可达到驱虫作用。七、辣椒包防米虫：在辣椒包上戳洞，要记得在辣椒包外面套一层密封袋(小的)。【宴宾米业】-河南清香米批发由河南省宴宾米业有限公司提供。河南省宴宾米业有限公司（）是河南郑州,大米的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在【宴宾米业】***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创【宴宾米业】更加美好的未来。)