生产工艺——固态法固态法酿醋工艺，传统的固态法酿醋工艺主要有3种。1、用大曲制醋：以高粱为主要原料，利用大曲中分泌的酶，进行低温糖化与酒精发酵后，将成熟醋醅的一半置于熏醅缸内，用文火加热，完成熏醅后，再加入另一半成熟醋醅淋出的醋液浸泡，然后淋出新醋。***后，将新醋经三伏一冬日晒液与捞冰的陈酿过程，制成色泽黑裼、质地浓稠、酸味醇厚、具有特殊芳香的食醋。2、用小曲制醋：以糯米和大米为原料，先利用小曲（又称酒药）中的根霉和酵母等微生物，在米饭粒上进行固态培菌，边糖化边发酵。再加水及麦曲，继续糖化和酒精发酵。然后酒醪中拌入麸皮成固态入缸，添加优质醋醅作种子，采用固态分层发酵，逐步扩大醋酸菌繁殖。经陈醋酿后，陈醋产地，采用套淋法淋出醋汁，加入炒米色及白糖配制，澄清后，加热煮沸而得香醋。3、以麸皮为主料，用糯米加酒或蓼汁制成醋母进行醋酸发酵，醋醅陈酿一年，制得风味独特的麸醋。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！醋用法指导1.吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿；2.做菜时，加醋的时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，一次应多些，第二次应少些；3.醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍；4.醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使鱼刺软化，陈醋用途，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！醋能开胃夏天的闷热让人胃口尽失，吃一些凉爽、带酸味的料理可以激起食欲。以醋调味是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较千岛酱低的油醋沙拉酱，陈醋，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，可作为夏日餐前的开胃小菜。营养师建议，让胃口不好的慢性v病***和味觉退化的老年人适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况。醋能刺激胃酸分泌、帮助消化想了解更多详细信息，请拨打图片上的电话吧！！！陈醋产地-陈醋-湖北汇哥老缸由湖北省老缸调味品有限公司提供。陈醋产地-陈醋-湖北汇哥老缸是湖北省老缸调味品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：李美京。)