浓缩乳清蛋白是能自由流动，蛋白质含量为80％（以干重计），且具有良好胶凝性，乳化性能和营养价值的可溶性乳清蛋白。产品特点：具有乳化作用（特别是在酸性环境中）；胶凝作用；增稠作用；在很宽的PH范围内可溶；对热稳定；可以控制粘度；***的营养特性（蛋白质***比＝3.0）；操作性更好乳清蛋白的功能特性：增强***功能；有利于***系统的健康；提供***的儿童***化的功能食品；有利于肌肉健壮和增强体力、提高运动效果；改善精神面貌、提高工作和学习效率；增强骨骼；有利于******佳体重；为乳糖不耐症、酪蛋白和谷蛋白***者提供优质蛋白；减少皮肤***和光老化，促进伤口愈合；***。建议用途：可替代蛋类，强化蛋白质，改良品质及增加产量，尤其适合下列食品：酸奶、加工奶酪、灭菌或超高温处理的乳制品、改良肉制品/家禽/鱼类、火腿、面食制品、色拉调味料和低PH值乳浊液、营养食品、***配方食品。规格：蛋白质（以干重计）≥80.0％水分≤6.0％乳脂≤8.0％乳糖≥10.0％***（铅）≤10PPM（铁）≤20PPM（***）≤1PPM焦粒B***总数≤50,000/克大肠菌群不存在酵母菌和霉菌≤50/克沙门氏菌不存在风味和色泽纯净无杂质)