作用：1、是一个重要的生活环境和***环境的产业；2、是国民经济发展和餐饮业发展新的增长点；3、是传统餐饮走向现代1餐饮的突破口和***军；4、是人们休闲消费、旅游消费、购物消费等消费的重要组成部分；5、是***扩大内需、吸纳社会就业和扩大再就业的重要渠道；6、是中国发展外向型经济和与国际餐饮市场对接的生力军。卫生管理：①员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。②员工须接受卫生培训，快餐外送商家，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，快餐外送品牌，使自己保持良好的工作风貌。③在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等；工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗涤衣物。④保持良好的卫生操作习惯，相城区快餐外送，上班时穿好工作服，快餐外送店家，戴好标识牌、工帽、口罩，不得对食品咳嗽、打喷嚏及其它不卫生动作，不允许用勺直接尝味。⑤员工有感1冒等***时须休假，以免造成食物***。随着中国经济的发展，人们生活节奏的不断加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉的优势，已成为一种流行餐饮形式。快餐（外卖）的消费市场有：1、企业白领，蓝领***的午餐、晚餐2、大型***的午餐供应。比如人才招聘会，商品展销会??3、商业公司集体饮食。比如各种商城，超市，电脑城，证券公司，***等4、工业企业团膳项目。比如企业员工就餐，食堂承包等5、其它。比如中小学生，沿街商铺，网吧，普通居民等)