时令已近初冬，取暖就成了人们谈论的热门话题。城市开始通大暖了，乡下的平房开始生火炉了，一切进入防御寒潮袭来的备战状态。这时，我总记起过去家乡的热炕头和大锅台。在那时的这个季节，人们应该把大锅头从厨棚挪到堂屋了，与土炕连在一起，这样既能做饭又能取暖。如今我们的生活，从农村的平房乔迁至城市的楼房，居住条件跳跃了好几个层面。然而，听七爷爷说，古代我们的祖先逃荒避难，全家迁徙，漂泊流浪，无论走到哪里，只要有了固定的能遮风避雨、吃饭睡觉的地方，就算有了家。因此，这土炕、大锅头就是咱北方人家***基本的居住条件。“老婆孩子热炕头”就是温馨的家园。我们家乡的居住格局和别处略有不同。一般老人和孙辈们居住两间一口的堂屋，里面靠屋山有一盘阔山炕。炕用土坯垒成，里面有烟道，烟囱的对角是大锅台。大锅头里烧火做饭产生的烟火经过土炕的烟道，从烟囱排出。那时候，人们烧不起煤炭火炉，只有靠土炕留住做饭的余热来取暖。这土炕冬暖夏凉，舒适环保，***亚于现代的慕思和席梦思。炕上先铺一层麦秆或蒲草制成的软席，再覆一层光滑的芦苇席子，上面是棉絮被褥。土炕内空，冬季走烟火是农家人的“地暖”；夏季走凉风是庄户人的“空调”。如遇寒潮袭来风雪阻路不能出门时，女人们就坐在暖烘烘的炕头上做针线，纺棉花；孩子们就在炕上打闹。聪明的主人招呼几个老汉来围着锅台拉呱，孩子们也就安稳下来。柴火灶是农家地锅，烧柴取火、独特***配料、农家大铁锅、现场、炒、炖排骨。柴鸡，五花肉，羊肉，等为主的特色农家风味饭店，大灶台秉承（绿色、营养、健康）的宗旨.菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，其别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境，是您商务宴客，亲友欢聚，品农家特色美食的优质之选。柴火灶是一种非常具有农家特色的炉具，简单来讲就是柴火上面架着一口大铁锅，与现在燃气，不锈钢柴火灶，液化气的做饭方式相比，无疑是非常独特的。这也是柴火灶在进入市场上受到许多消费者关注的主要原因。柴火灶炒出来的菜保持菜肴中的原汁原味，而且清而不淡。用铁锅煮菜营养多在什么地方，传统的黑铁锅笨重老土，又容易生锈，逐渐被不锈钢锅、不粘锅、合金锅等所取代。使用铁锅炒菜，炒出来的菜会具有很好的风味，使用铁锅炒菜，可以在很大的程度上与铁的元素进行氧化，菜在高温下发生的氧化的反应的行程，就会促进氧化。大锅台柴火灶与传统的大灶台不同，它是一种新型的设备，在使用中并不会产生大量的烟气，对于顾客的饮食环境带来了较好的帮助。大锅台柴火灶内部具有排烟装置，可以排出做饭时产生的油烟，其实对于餐饮行业来说，除了这些油烟外，更需要注意的便是火灾的发生，我们跟随大锅台柴火灶厂家来看看如何预防火灾。1、在设计和安装电气线路时，北京柴火灶，导线和电缆的绝缘强度不应低于网路的额定电压，家用柴火灶价格，绝缘子也要根据电源的不同电压进行选配。2、安装线路和施工过程中，要防止划伤、磨损、碰压导线绝缘，并注意导线连接接头质量及绝缘包扎质量。3、在特别潮湿、高温或有腐蚀性物质的场所内，严禁绝缘导线明敷，应采用套管布线，在多尘场所，线路和绝缘子要经常打扫，勿积油污。4、严禁乱接乱拉导线，安装线路时，要根据用电设备负荷情况合理选用相应截面的导线。并且，导线与导线之间，导线与建筑构件之间及固定导线用的绝缘子之间应符合规程要求的间距。火灾是无情的，但是在实际生活中我们可以通过一些方式来避免火灾的发生，尤其是对于这些餐饮行业来说，预防火灾是尤为重要的。在使用大锅台柴火灶品尝菜品时应当安全操作，这样才能减少因操作不当而导致的一些严重后果，也应对一些未成年人加以看管，以防一些安全隐患的发生。北京柴火灶-不锈钢柴火灶-鑫火旺(优质商家)由襄阳鑫火旺金属制品有限公司提供。襄阳鑫火旺金属制品有限公司（）位于襄阳市深圳工业园。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前鑫火旺在机械及工业制品项目合作中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。鑫火旺取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。鑫火旺全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)