供应糯玉米淀粉
长期出售糯玉米淀粉糯玉米(WaxyCorn)又称蜡质玉米。我国民间俗称粘玉米。蜡质玉米外观不透明,质地致密匀质,似石蜡。当用刀切开其籽粒,切口表面有蜡样光泽,虽然其不含蜡的成分,但由此得名蜡质玉米。由蜡质玉米生产的蜡质玉米淀粉与普通玉米淀粉相比,具有如下特性:1.几乎全部为支链淀粉。2.高度的膨胀性。3.糊液透明度搞。4.糊液稳定性好,不易老化。5.糊液具有较强的粘结性和成模性。由于蜡质玉米淀粉天然的特殊性能,适于用作增稠剂和稳定剂,特别是那些在加工过程中温差大的产品,如制作调料、冷冻食品、儿童食品、布丁和焙烤食品等,也可作为沙拉食品的乳化剂。蜡质玉米淀粉为原料制备的变性淀粉,在火腿肠加工中,其添加量为5%时,火腿肠之硬度、弹性、咀嚼性、细致感、保水性与添加相同量大豆分离蛋白者接近,由此看出,用此产品作为添加剂不仅对提高产品质量起到很好的作用,同时还可以降低产品成本,提高经济效益。水分:《14PH值:5-7细度(100目筛通过率):99.6斑点:0.26灰分:0.12酸度:6蛋白:0.32脂肪:0.16***:26.00粘度(hu):800.00支链:97.50【5吨起订】,3500/吨需要电话:18616248553)
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