黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、***C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等***所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、***、清热、利湿、消食、明目、***等***，对***、大便带血、小便不通、***、***不下等有***，可作为病后或产后的调补品。)