中文名称D-酒石酸英文名称D(-)-Tartaricacid中文别名D-2,3-二羟基琥珀酸;右旋葡萄酸;D(-)-酒石酸;稀有酒石酸;D(-)-苏-2,3-二羟基丁二酸;D-2,3-二羟基丁二酸;D-(-)-酒石酸CASRN147-71-7EINECS号205-695-6分子式C4H4O6分子量148.0721***品标志Xi:Irritant风险术语R36/37/38;安全术语S26;S37/39;***性质熔点166-170°C闪点210°C比旋光度-12.1°(c=20,H2O)水溶性1394g/L(20°C)用途用作医药拆分剂、食品添加剂、生化***等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。)