现在的地锅菜营养健康又美味，其实地锅也是从以前就出现了，我们来一起走进地锅的发展历程。现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史，流传至今。过去都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃。因此称为地锅。现在的地锅已经上了台面都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其实也没多少人会用手抓一样。地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头，锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。比如仔鸡地锅，味道果真香浓到几乎***的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒，待仔鸡入味后，焖煮出浓浓的汁来，烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种），等吃完仔鸡，就把锅贴推下锅，沾着香辣的浓汁享用。地锅菜饼采用各种杂面，多种野菜等材料，经多道工序精制而成。地锅菜品以沂蒙山小公鸡和微山湖鲜鱼及新鲜青菜等为主要原料，营养丰富。地锅距今已有一千多年的历史，早在汉代画像石中就有描绘烹饪和享用这种美食的场景。经过千年的演变与创新，柴火灶图片，地锅形成了现在别具一格的风味。其色光润红亮，其香浓郁滑爽，其味厚至淳，其形纯正自然，其器洗练古朴，其汉浑然天成，实为汉文化美食的民间代表。地锅文化渊源流长，希望也能在以后继续传承和发展下去。柴火灶是农家地锅，烧柴取火、独特***配料、农家大铁锅、现场、炒、炖排骨。柴鸡，五花肉，羊肉，等为主的特色农家风味饭店，农村节能柴火灶，大灶台秉承（绿色、营养、健康）的宗旨.菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，其别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境，是您商务宴客，亲友欢聚，品农家特色美食的优质之选。柴火灶是一种非常具有农家特色的炉具，简单来讲就是柴火上面架着一口大铁锅，与现在燃气，液化气的做饭方式相比，无疑是非常独特的。这也是柴火灶在进入市场上受到许多消费者关注的主要原因。柴火灶炒出来的菜保持菜肴中的原汁原味，而且清而不淡。用铁锅煮菜营养多在什么地方，传统的黑铁锅笨重老土，又容易生锈，逐渐被不锈钢锅、不粘锅、合金锅等所取代。使用铁锅炒菜，炒出来的菜会具有很好的风味，使用铁锅炒菜，可以在很大的程度上与铁的元素进行氧化，菜在高温下发生的氧化的反应的行程，就会促进氧化。衣食住行，我们是离不开的，其中“食”更是关系到我们的生存，在竞争激烈的今天，辽宁柴火灶，餐饮业几乎是被所有人都看好的，尤其是现在的特色农家乐，农村柴火灶，愈发的火爆。想要经营好一家具有特色的农家柴火灶，也需要我们注意各个方面的问题，接下来我们来了解一下。首先，市场调查；现在的经济的快速发展，社会压力过大，很多人都希望在闲暇时间能够有一个放松的地方和特别的休闲方式，农家柴火灶在很大程度上满足了大多数消费者的心理状态，自然而然的就变得火爆起来，但是，想要做好农家柴火灶只是这样是远远不够的，比如周边的环境是否合适，交通设施是否方便，硬件的水电气是否齐全等。这些都是需要我们考虑进去的。其次，客源的分析；各个***的消费者的习惯和消费能力是不同的，相对农家柴火灶来说，还是比较接地气的，而且消费的额度不是很大，无论是学生，工薪***，还是公务人员，基本上各个***的消费者都能够接受，也是比较符合前来休闲消费的主观目的。第三，价格的***；价格是影响经营的重要因素之一，当其它的条件都基本成熟之后，价格就起到了至关重要的作用，在初期，采用高质量的柴火灶，高水准的服务水平以及较低廉的价格，可以很快的赢得顾客，树立自己良好的形象，有利于打开局面，实现向正常经营的过渡。在实现过渡之后，坚持好的服务和高质量的产品依然是经营好农家柴火灶的不二法宝。农村节能柴火灶-辽宁柴火灶-鑫火旺(查看)由襄阳鑫火旺金属制品有限公司提供。襄阳鑫火旺金属制品有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。鑫火旺——您可信赖的朋友，公司地址：襄阳市深圳工业园，联系人：胡经理。)