快餐烹饪要使五味“和”，即从差异到平衡，必须“善均五味”，掌握“调”的本领。中国调味技艺堪称世界之***，其传统的准则主要有本味论、主味论、时令论、适口论、***论、风味论等。然而，不管是哪一种准则，都离不开“调”的技艺。这里的“调”指的是调味，但却不限于盐、醋、酱、糖之类味料的调，而是指利用主料、辅料、味料的配合及各种烹调的手段来美化菜肴的味道。这是因为美味的获得是多种因素的产物，绝非单靠味料所能形成的。正因为如此，所以美化菜肴味道的“调”很难进行定性定量的具体分析，正像《吕氏春秋·本味》所说：“五味三材，九沸九变……精妙微纤。”这里讲究的是分寸和整体配合，一切以味的谐调为尺度，或辛辣、或浓郁、或爽利，均给人以美的艺术享受。快餐中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族，并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务，迅速抢占大量的市场地位。作为中华民族悠久的历史文化的一部分，饮食文化也是散发着耀眼的光辉，灿烂中国烹饪文化中，加盟快餐要多少钱，***贴近大众***家常***适口***美味的快餐有许多种类，一直活跃在古今中国的餐饮市场，只不过过去没有快餐一词罢了。随着国内外饮食文化的不断交流和相互借鉴，快餐一词也在中国出现了。快餐90年代中，品牌快餐加盟，随着商务写字楼的大量崛起及发达***、发达地区***快餐理念的导入，中国快餐有了革命性的改变。快餐不但不再成为困扰管理者和员工的问题，快餐加盟电话，而且成为商务写字楼配套功能及提高租售率的重要手段，快餐，受到了业内人士的普遍关注。90年代末，随着快餐改革的提出，快餐社会化、市场化、企业化已成为主旋律，***快餐公司应运而生，快餐市场开始成型。加盟快餐要多少钱-快餐-沈祥记餐饮(查看)由苏州沈祥记餐饮管理有限公司提供。加盟快餐要多少钱-快餐-沈祥记餐饮(查看)是苏州沈祥记餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：沈先生。)