桂林米粉的做法桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。***讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。卤菜粉把烫热的米粉滤干，再配以锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，味俱全。汤粉把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。醋水米粉这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸***、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天。马肉米粉桂林米粉有许多种，***有名的是马肉米粉。它用的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，。过去吃马肉米粉多用小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现代已改用大碗，滋味不变。马肉米粉以城中老店“又益轩”米粉店的***为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。解放后则不同了，顾客日夜盈门。此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。其实在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，找一家当地人开的店。乌鱼青蒜米粉【材料】新鲜乌鱼1条，姜片，麻油，青蒜苗，米酒少许，盐少许，白胡椒粉少许，桂林粗米粉。【做法】热平底锅麻油，姜片爆香后，下鱼块煎赤下适量的水并加入米酒少许盐调味.水再滚起后转小火，将米粉加入同煮入味熟后，再下青蒜苗即可.5制作方法桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，优质米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力***。配方做出来的米粉本身淡而无味，做成美味的桂林米粉关键在卤水。店家熬制的卤水都有各自的绝招，一般每家店都不同，而且一般不将配方外传，作为商业秘密。虽然各家不同，但是制作方法大同小异，一般是用豆豉、八角、桂皮、***、***、***香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒，那味道堪称好极了，而且吃了一回忘不了。米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。卤水配方桂林米粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、***、香料等***而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(各个米粉店的米粉都有各自的风味也是桂林米粉独特韵味的展现和神奇之处)配方一：原料：特料（水蛇、黄青蛙各一只），猪头骨、牛骨各2000克，***、桂皮、***各10克，八角、香茅、丁香6克，小青椒100克，***各25克，***香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，小型手动烤鸭饼机，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳250克，盐80克，冰糖200克，酱油200克。制法：1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入***、桂皮、***、八角、香茅、***、***香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。配方二：香料：八角60克，桂皮50克，干草45克，陈皮50克，鲜姜200克，香茅草75克，***1对，丁香10克，***30克，***35克，花椒25克，花旗参30克，党参15克，吴堡烤鸭饼机，阴阳贝[中有售]25克，罗汉果4个，枸杞20克，红枣50克，干葱头100克，生姜30克。原料：老母鸡2只，老鸦1只，猪棒子骨3000克，桂圆[带壳]300克，化猪油500克，芹菜300克，香菜50克，青，红椒各75克。调料：精盐250克，生抽1500克，老抽500克，糖色150克，料酒200克，鱼露50克，冰糖100克，味精75克，鸡精25克。制法：1、老母鸡，老鸦治净[鸡，鸭杂另做它用]，棒子骨敲破，一起放入汤锅中，再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤：用大火烧开后，撇净浮沫，转用中火熬成一锅原汤，捞出老母鸡，鸭子，棒子骨待用。2、原汤倒入卤水锅中，另将八角，桂皮，干草，陈皮，哈蚧，丁香，***，***，花椒，花旗参，党参，阴阳贝，枸杞等用纱布包成香料包，放入卤锅中，再放入鲜南姜，香茅草，磕破的罗汉果，红枣，干葱头，拍破的生姜，调入精盐，生抽，老抽，糖色，料酒，鱼露，冰糖等，然后上火熬约1小时，待充分入味后，调入味精，鸡精，即成卤水。3、先把要卤制的原料治净，经过初步处理后，放入卤水锅中，另将芹菜切段，香菜切节，青红椒去籽切块，一起和化猪油放入炒锅中炒想后，起锅倒入卤水锅中，小型烤鸭饼机多少钱，然后端卤水锅上火，直接将锅中原料卤熟即可。配方三：原料：老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、***香、***、***、沙姜片。做法：1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、***香、***、***、沙姜片。3、将汤烧开，倒入香油即可。一学就会的蛋卷机操作方法你知道吗？蛋卷机操作简便，只需要准备好食材，按照说明书规定的几个步骤进行，就可以做出蛋卷。还有就是我们的这款机器在使用的时候全自动的过程只要你加入原料就能自己做出非常***的蛋卷来了，不需要很多的劳力来做蛋卷，这样也是很快就能够出蛋卷的原因之一，当然还有一个原因，就是我们的这款蛋卷机可以在制作的时候同时生成很多的蛋卷，减少的时间的同时，可以卖出更多的产品，完全不需要我们人为的帮助。使用说明：1.可以用电和燃气加热，放进去面团，按下开关，压饼和加热同时完成，出来就是熟的饼了。2.一次可以做2-3张，可以两面起花，饼的大小，厚薄可以自己调节，做出来的饼，外型美观，口感好，可与手工做的想媲美。3.可压制烤鸭面饼、鸡蛋饼和各种面饼。根据需要设备加热温度和加热时间，在0-99秒内自动完成压制和加热工作。全自动蛋卷机使用过程简单，对厨艺没有要求，对手艺也无要求，只要操作过一遍，小型自动烤鸭饼机，就可以记住过程，熟练之后可以以快速度制作出效果好的蛋卷，一个人还可同时操作两台以上的机器。为什么呢，很重要的一个原因就是我们的燃气蛋卷机使用到是非常完善的加工过程，人为操作的时间几乎为零，这样只要你有一点的电器使用知识的人，懂得如何开与关就能很好的用了。16一个人只要肯努力，够聪明，一定会赚到钱，但要成为富豪，那jue对是偶然的！世界很多白手起家、富甲一方的企业家都不会料到自己能有今天的成就。就是刚好碰上了，做起来了，就是他的世界。——魏成辉第yi家食品集团执行董事长魏成辉常常被新加坡***当作宣传典范，将他视为从小生意起步、后发展成跨国企业的成功楷模。而魏成辉说：“我是个简单的人，从春卷皮机这种不起眼的生意开始做起，如今我们的生意已远不止于此。”听起来轻描淡写，却又雄心十足。小小薄饼皮卷起大奇迹魏成辉的这些财富，拜他福建老家的一种街头小吃所赐。这种小吃就是中国百姓常见的春卷，在魏成辉家乡的闽南话中叫做薄皮卷，是用薄薄的饼皮将切成丝的胡萝卜、豆芽、生菜、肉等食材包裹成卷，然后蘸着海鲜酱吃，健康又美味。魏成辉的企业，当初就是生产这种薄皮卷的饼皮。企业成立之初取名为第yi家食品厂公司，后来发展成为第yi家食品集团，是魏成辉一手打造的冷冻食品王国。作为其王国中的旗舰企业，第yi家食品的年营业额一度高达13亿美元，是******大的薄皮卷饼皮生产商，其遍布新加坡、中国、马来西亚和美国的分工厂每天大约生产3500万张饼皮。在新加坡***看来，魏成辉的第yi家很好地利用了“新加坡制造”这个标签，在助力狮城食品出口商在海外营销产品的同时，也极大提升了新加坡的竞争力。凭借着一系列食品业务，以及后来涉足的房地产生意，魏成辉名利双收，财富暴涨。但是，和很多继承家族企业的新加坡富二代不同，魏成辉是白手起家。魏成辉偶然注意到了薄皮卷饼皮生意。当时，他认识的一位商人正在他公司附近经营着一家生产薄皮卷饼皮的小工厂，这家工厂因为合伙人之间闹矛盾而陷入了困境，于是，魏成辉以37万美元买下这家工厂的控***。不久后，他买下了工厂的全部股份，并将工厂更名为“第yi家食品厂有限公司”。那是1980年，魏成辉32岁。亲自带着饼皮***推销当时的第yi家还是个小作坊，只有23名员工，饼皮日产量仅3200张，以手工制皮平均每分钟只有4张的产量，工人不***作2小时后还得轮流休息，产量低而人工成本却高。许多人都怀疑魏成辉靠这样生产薄饼皮不可能***，但他坚信，民以食为天，选择食品行业jue对没错，需要解决的问题就是必须尽快自动化来实现量产以满足市场需求。这时候，魏成辉多年修理机械的知识和天赋派上了大用场。他先是从日本进口来机械设备，经过多次尝试和失败后，他决定自己设计，经过两年研发，他设计出一套拥有专利的自动化机械生产流程，能生产方形的饼皮，虽然这种饼皮很薄，但有足够强的伸展性。魏成辉成功将薄饼皮生产带向***机械化，日产量提高到80万张。有了产量就得有市场。魏成辉很快意识到，新加坡市场有限，如果要把生意做大做强，让企业走出国门，就必须发展海外市场。于是，他第yi次坐上飞机远行，前往澳大利亚的悉尼，穿上西装到唐人街推销薄饼皮。结果，他在悉尼唐人街四处碰壁，他的饼皮受到强烈的，但他没有放弃，坚持走访各家餐馆，与厨师和老板交流，让对方了解方饼皮的各种好处。***终，他的坚持获得了回报。打下悉尼这块阵营之后，魏成辉又瞄准了欧洲、美国、中东等其他市场。第yi家早在1983年就进入到美国市场，但直到1988年收购洛杉矶食品经销商MainOn以后，在美国的生意才有了起色，出口量由***初每年两个20英尺集装箱发展成每月就能卖出两集装箱的货。此后，魏成辉又趁着中国吸引侨胞回国***的东风进军中国市场。他在中国***的第yi个食品厂是在老家福建省福清市，如今在中国已有3家食品厂，并控股经销电子元器件的新晔科技有限公司。小型手动烤鸭饼机-吴堡烤鸭饼机-烤鸭饼机生产中心由连云港大金机械制造有限公司提供。小型手动烤鸭饼机-吴堡烤鸭饼机-烤鸭饼机生产中心是连云港大金机械制造有限公司（www.da-j.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：葛志刚。)