L-羟基脯氨酸【基本信息】中文名称：L-羟基脯氨酸英文名称：L-Hydroxyproline中文别名：L-羟脯氨酸；L-4-羟基脯氨酸；反-4-羟基-L-脯氨酸；反式-4-羟基-L-脯氨酸；4-羟基-2-羧基吡咯啶；4-羟基-L-脯氨酸；4-羟基***烷-2-羧酸CAS：51-35-4分子式：C5H9NO3分子量：131.1313EINECS号：200-091-9【质量指标】性状：白色结晶性粉末，呈苦味中的独特甜味溶解性：本品易溶于水，微溶于乙醇。比旋度：-74°--77°PH值：5.0-6.5透光率：≥95.0%铵盐：≤0.02%铁盐：≤0.001%***盐：≤0.001%***：≤0.001%氯化物：≤0.02%***盐：≤0.02%干燥失重：≤0.2%炽灼残渣：≤0.1%含量测定：98.5%-101.0%【主要用途】增味剂，营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。用作生化***。【常规包装】25kg纸板桶)