明代***学家李时珍（1518—1593年）在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，百年酱香酒，味极浓烈，原生酱香酒，盖酒露也。”现代吴德铎先生则认为撰写lt;lt;饮膳正要gt;gt;的作者忽思慧（蒙古族人）当时是用蒙文的译音写成“阿剌吉”，而并未使用旧有的汉文名（烧酒）。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的。白酒的***成分(二)醛类：酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙quan醛等，高沸点的醛类有糠quan醛、丁醛、戊醛、乙quan醛等。醛类的毒性大于醇类，其***性较大的是甲醛，毒性比甲chun醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性***时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。白酒是我国世代相传的酒精饮料，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，酱香酒文化，从作坊式操作到工业化生产，安顺酱香酒，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业，为***做出了重要的贡献。我们应继承和发展这份宝贵民族特产，弘扬中华民族酒文化，使白酒行业发扬光大。久玖酒业(图)-百年酱香酒-安顺酱香酒由贵州省仁怀市久玖酒业销售有限公司提供。贵州省仁怀市久玖酒业销售有限公司（https://shop372479092./）为客户提供“久玖福和缘酱香型系列酒”等业务，公司拥有“久玖福和缘”等品牌。专注于白酒等行业，在贵州遵义有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：杨鹤。)