糯米酱花生技术
糯米酱花生技术裹衣酱花生,花生豆类中的当家品种,主要以糯米粉、小麦粉制成,口感酥脆,香甜可口,还可辅以多种味道,是油炸花生豆类产品的一种,比日本豆、鱼皮豆酥松,特别适合小孩食用,是走亲访友、***宾朋的上等休闲食品,在一定的区域内很畅销。1、工艺流程:熬裹衣液→裹衣→油炸→冷却、调味→包装→检验→入库。主要设备:裹衣机、油***、冷却车、封口机。(在酒鬼花生设备的基础上加以台裹衣机)花生食品研究从1986年至今)
莒南沂蒙花生食品研究所
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