又名：脱乙酰甲壳素，聚氨基葡萄糖。白色至淡***或淡蓝白色活淡红白色非结晶性粉末或鳞片状。不溶于水，溶于***、甲酸、乳酸、苹果酸，酸性水溶液有涩味。不溶于磷酸、***，不溶于中性或碱性溶液。含量：99.5%)