性状：无色至白色结晶体或白色结晶粉末，略有特别气味和爽口甜味，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇和***，***无法消化，不能利用。用途：无热量添味剂，使用于肥胖及***患者。亦用于脂肪氧化防止剂制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料等。限量：小吃食品60.0mg/kg;复水蔬菜85.0mg.kg;调味品40.0mg/kg;调味汁40.0mg/kg;含量：99.8%)