湖边蛋品加工厂是专业从事禽蛋收购与加工，成立于上世纪90年代。现在员工55人，专业技术人员3人。全年加工蛋品2500万枚，年产值1500万元。主要产品有：大包装及礼盒装灰咸鸭蛋、无灰卫生咸鸭蛋、真空包装咸鸭蛋、双黄咸鸭蛋、真空包装咸蛋黄、松花蛋（皮蛋）。公司生产的“湖边”牌系列蛋制品，选用洞庭湖自然放养的鸭所产的鲜鸭蛋为原料，采用传统工艺精心加工而成。咸鸭蛋煮熟后，蛋白如凝脂白玉，蛋黄红、油、沙、鲜；松花蛋色如蜜蜡，纹似松针，蛋白完整透明，色香味俱全。产品远销东北、华东、华南地区，特别是咸蛋黄成为广东中秋月饼厂家首选供应商。申1-5-1-7-3-0-6-1-1-2-3)