黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和***化剂，而且具有抗***、抗突变、抑菌抗病毒、改善和***心脑血管***、******等多种生理功能。茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防***和防治老年骨质疏松有明显***；硒能刺激***蛋白及***的产生，增***体对***的抵抗力，并对******，******细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg。黑茶还是一种低***的健康饮料（原料成熟度高，烘焙等因素），与可乐以及其它茶类相比，黑茶不影响睡眠。)