简介近年来，国内的中小型饮料企业，因工艺设备投入达不到无菌冷灌装的要求，对果奶果汁采用UHT杀菌热灌装工艺，在一次检查中发现某公司的灌装间卫生不错，但在细查时发现有死角，灌装机底部支架已经发黑，并附着粘状物。灌装间出现霉菌的原因是什么，如何杀灭霉菌，一般用什么方法解决车间霉菌问题。如果饮料出现絮状物或检测出微生物超标，可以肯定说被霉菌污染了，车间霉菌确实是一个世界性的难题，引发不少讨论及提出八仙过海各显神通的办法，但始终收效甚差。饮料灌装间霉菌难题，且看奥克泰士微生物控制方案。霉菌霉菌在自然界中分布广泛，在温暖、潮湿、通风不良的环境中生长迅速，它可以在粮食、水果、蔬菜等食品及原料等富含营养和水分的物体表面生长，特别是夏季常发生食品及原料腐败变质、霉烂发臭等现象，严重影响了食品的质量和保质期限。某些食品（饮料）企业常因加工车间发生霉菌污染，导致产品品质下降（如产品外观不良、变质、腐败发臭等），甚至还由于某些霉菌污染而产生霉菌毒素，致使许多产品或食品原料必须销毁或废弃，从而造成很大的经济损失。饮料灌装车间出现霉菌原因1、车间内高温高湿的环境每次在食品加工过程中，需要大量的水、热和水蒸气，这时在车间内容易形成高温高湿的环境，由于空气冷凝的作用，车间内常有冷凝水滴形成和墙面潮湿的现象。此时的环境条件适合霉菌的生长，尤其是在表面黏附着有机物的机械、墙壁以及一些混凝土和木材结构的物体上，很容易受到霉菌污染。2、车间内通风不良日常生活当中，在通风不良的建筑物内，食品很容易发生霉变。同样，在通风不良的生产车间内，富含水分的食品、原料等以及容易吸湿的材料很容易发生霉菌污染，而且霉菌产生的孢子会以非常快的速度向四周飞散。有的孢子会直接污染生产成品，有的则间接污染加工机械、传送设备、包装材料和操作人员等，从而造成生产车间、分装车间以及库房等处间接污染。在通风不良、高湿的车间内，常见有枝孢霉、交链孢霉等霉菌生长。3、水环境受霉菌污染霉菌很容易在车间内湿度高的地方生长，在一些水槽、水桶、水管、自来水龙头、地板和底板等处，由于长期贮水和积水，这些地方可以看见污染霉菌。水环境受霉菌污染一般是从表面黏附有机物的水槽、水桶污染开始，逐次污染其他地方；而水管、地板和底板，初无霉菌污染，但由于作业人员缺乏一定的卫生知识而导致污染。这些污染均与来源空气中的污染霉菌有关。水环境中的霉菌在自然环境中的孢子成粘块状,一旦与水接触，孢子立即向四周飞散，孢子粘块也会在空气中浮游，造成空气污染。4、空气环境中有霉菌孢子存在在自然环境（如土壤、水中、动物的粪便、植物等处）中生长的霉菌成熟后，形成的孢子随风四处飞散或附着于昆虫身上而随处散布。当生产车间旁边有农田或果园时，土壤或腐烂果实中有较多的霉菌，空气中飘浮着较多的霉菌孢子，此时也容易造成车间内空气污染。发霉有三个必备的条件：适宜的温度、80以上的湿度、霉菌孢子。消除了任何一个条件都不会发霉。今天看看奥克泰士如何消毒杀灭霉菌及其霉菌孢子！奥克泰士奥克泰士--德国原装进口，食品级无色无味无毒无残留型，主要成分为过氧化氢银离子，是目前国际上最为先进的一款食品厂空间微生物杀菌消毒剂，由于其独特的作用原理，能够杀灭包括芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物。IFS国际食品标准认证，欧盟EMAS检测认证，ISO9001、ISO14001环境管理体系认证，德国莱茵TUV认证等。是一款高效广谱的食品级杀菌消毒剂。具有杀菌彻底，不产生微生物耐药性，无任何毒性残留，不造成重复污染等特点。对霉菌彻底说拜拜，传统消毒杀菌剂治标不治本的方式，以慢慢的退出了历史的舞台。奥克泰士的出现，传承了传统消毒杀菌剂的优点，屏蔽了杀菌时的缺点。产品无色，无味，无毒，无残留，无腐蚀性，能在饮料灌装车间消毒中迅速杀灭各种微生物（包括芽孢）或者抑制微生物繁殖的高效广谱的食品级进口高效杀菌剂。为饮料生产灌装车间杀灭霉菌提供了极大的帮助。奥克泰士产品特点1、具备高效的杀菌能力：奥克泰士能够杀灭包括大肠杆菌，霉菌，沙门氏菌在内的200多种有害微生物，甚至能够杀灭芽孢、孢子和病毒。2、具备高稳定性：3、具备高适用性：奥克泰士不受温度，光照，PH值影响。4、不会产生耐药性：奥克泰士独特的杀菌原理，不会产生抗药性，因此可以长期，稳定的适用于高标准车间。5、全球首款真正意义上的环保杀菌产品：奥克泰士在作用后，分解为水和氧气，不会对环境产生任何有害残留，且过氧化物不超标，按照一定比例稀释后使用，甚至可以直接饮用。这点对于高标准车间尤其重要，高标准实施规范中，对清洁的要求是非常严格的，其中必须要清洁的一项就是消毒剂的残留，而作为纯生态消毒剂，奥克泰士的残留只有水和氧气，是高标准的优秀选择。6、使用时，无色，无味，无腐蚀性，无刺激性招商合作：济南辰宇环保科技有限公司诚招全国各行业合作商！德国130年精工企业专注环保杀菌消毒剂的生产与研发，解决各行业生产企业有害微生物困扰，提供具体行业使用方案。诚邀各行业领袖，科研机构，企业单位参与方案制定与产品研发。期待您的来电。合作电话：15953187857以上内容由济南辰宇环保科技有限公司整理提供济南辰宇环保科技有限公司布迪希国际中国总服务商全国销售电话：1595318785715953150352业务咨询电话：0531-66891578微信公众号：辰宇环保进口消毒剂)