烟熏材料燃烧的温度还影响熏烟成分中苯并芪芪和其他多环芳烃的含量。燃烧温度超过400℃时，才开始大量产生，因此可控制烟熏材料燃烧温度低于400℃熏制产品，以减少熏烟中的多环芳烃含量。在烟照过程中，燃烧和氧化同时进行，实验室烟熏炉的工作原理，燃烧温度在340~400℃以及氧化温度为200~250℃时产生的熏烟质量很高。***近设计的熏烟炉发烟条件多集中在300~400℃的燃烧温度。34、直接发烟式烟熏法。是一种***简单的烟熏方法。在烟熏房内燃着烟熏材料使其产生烟雾，借助自然空气循环让熏烟与产品接触并吸附在产品表面上。因此，实验室烟熏炉哪家好，这种直接发烟式也称直火或自然空气循环式。氧气(空气）供应量是通过开启炉门(或风门)进行调节的。烟熏炉发烟材料既可以是木柴，也可以是木屑，有时还可以拌上蔗糖以增加烟熏的风味和色泽。这种烟熏方法的优点是设备简单，保定实验室烟熏炉，发烟量大；缺点是熏烟的密度和温度有分布不均匀的状况。烟熏的目的主要包括：赋予产品以特殊的烟熏风味；使产品适度干燥、收缩，实验室烟熏炉的销售，赋予制品有良好的质地；降低产品中脂类氧化的程度；赋予产品诱人食欲的色泽；使烟中有效成分吸附以提***腐性及保存性。烟熏原始目的是要提高肉的保存性，但是随着具有保存性能的冷藏设施进入一般家庭，人们对贮藏方面的考虑减少，更多的是注重选择色、香、味俱全的优良制品。因而，烟熏的目的也逐渐从贮藏要求转变到增加制品风味、改善外观和提高嗜好性方面来。保定实验室烟熏炉-诸城诺尔机械-实验室烟熏炉的工作原理由诸城市诺尔食品机械厂提供。保定实验室烟熏炉-诸城诺尔机械-实验室烟熏炉的工作原理是诸城市诺尔食品机械厂（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：于经理。)