藻蓝色素SpirulinaBlueColor(B0019)【异名】：蓝藻色素；螺旋藻蓝色素;SpirulinaBlue;AlgaeBlue;螺旋藻蛋白质色素。【含量】：UV85色价【成分】：藻青素（phycocyanin）【性质】：属蛋白质结合色素，与蛋白质有相同的性质。蓝色颗粒或粉末。溶于水。【来源】：以蓝藻类螺旋藻属（Spirulina）的宽胞节旋藻（Spirulinaplatensis;Arthorspiraplatenis）的孢子为原料，利用现代的生物技术萃取得到的色素。【产品包装】：2.5公斤×4袋（双层无菌袋真***装）/纸箱【用途】：用于冰淇淋、糕点、速溶粉末制品、辣根粉、雪糕、冰棍、果冻、糖果（味）饮料、奶酪制品等的着色，为蓝色着色剂。产品理化指标、微生物指标均符合出口日本、美国、欧盟等***标准。该产品企业标准文号为：Q/KLE250-2005。)