陕西凉皮是种比较亲民食物，价格实惠，随处可见。自从有了它，人们就喜欢上了这道小吃。凉皮品种多样，各地叫法也有差别，做法上差异很大，每一种有每一种的特点，每一种也有每一种的特色。在详说各种凉皮的特色之前，先介绍一种专门用来蒸制凉皮的工具——凉皮锣。皮子罗是用白铁皮制成，圆形的，一圈有三到五厘米高的边，锣有大有小，家里自用的一般不大，直径约二三十厘米，若是开店用的锣就大多了，直径可达50厘米。使用时，每往锣里倒面糊前要先在锣中抹一层食油，用完之后，将锣洗净凉干，再给锣里均匀地抹一层油，以防生锈。一般家里都会准备两个以上的凉皮锣，在做凉皮时可以倒换着用。学正宗陕西凉皮肯定去陕西，陕西是凉皮的发源地，很多外地人把陕西的凉皮做的是各种味道，大大影响陕西凉皮的美誉度，在这里推荐大家去陕西马老大小吃培训学习正宗手工凉皮技术，凉皮从和面开始直到做成型，都是亲自参与完成。凉皮做的好是一方面，辣椒油也是关键，马老大凉皮辣椒油采用多种香料组合而成，好吃不上火，食后余香，柔软滑爽的凉皮搭配***辣椒油这才是正宗。1陕西小吃凉皮我能学到一个好味道的凉皮技术吗？当然可以，我们就是***做小吃培训班，我们的学员已经是上千，回去开店自己经营的更是多的数都数不清，学习凉皮好技术，来正宗小吃培训班。2陕西小吃凉皮是包教包会吗？是的，我们承诺包教包会，直到学员学会满意为止！学员学到一个好的技术回去自己去开店或者摆摊经营我们都是很开心的，让我们的学员学有所成是我们***期盼的。3陕西小吃凉皮有时间限制吗？我们从不限制学习时间，只要我们的学员能学到一个好技术我们就很心满意足。学到一个好技术才是***重要的。正宗陕西凉皮培训，学习凉皮做法。小吃凉粉皮技术学习。4陕西小吃凉皮你们会乱收费吗？我们从不乱收费，学员学习到一个好的技术才是***重要的，我们是一次性收费后期没有任何其他费用的，保障和学员签署正规合同，不会额外收取费用。马师傅推出的五彩凉皮，深受广大消费者喜爱，在原有的基础上创新，让你的生意红红火火，99%学凉皮的人都找马老大！)