陕西擀面皮是岐山众多小吃中具风味的一种。岐山擀面皮的特点就是“筋道，柔软，酸辣爽口”，是四季皆宜的一种小吃，讲究的是“白、薄、光、软、筋、香”。凡来过岐山的人，若不吃一碟岐山擀面皮，那真是莫大的遗憾。岐山擀面皮的制作要经过“洗、煮、擀、蒸”几道工序。“洗”是取一定量的上等小麦面，和成软硬适中的面团，揉光，再放入盛有清水的面盆里进行揉洗。揉洗必须力道适中，不能让面团松散。洗过一遍后，将洗出的面汁倒入大桶，再向面盆儿里添水，继续揉洗。洗过三四遍后，面团里的淀粉质已基本洗净，留下的便是面筋了。陕西小吃品类众多，尤其擀面皮销量高，近几年网销形式良好，很多店铺结合移动互联网出售擀面皮，让陕西不起眼的小吃做成了产业链。有想法的人都开始寻求擀面皮培训技术，不知道去哪里学习正宗擀面皮，要学陕西小吃擀面皮，肯定去陕西，要想成为吃螃蟹的人，必须找对人，马老大擀面皮培训鼻祖，陕西小吃擀面皮培训行业典范，陕西擀面皮培训指定单位。马老大正宗擀面皮培训现场教学，亲自实践动手，让你轻松掌握陕西小吃擀面皮技术，从选材到配料都是您亲自完成，没有任何隐形消费。***的保障，回家有任何不懂的地方随时电话指导，产品的采购清单，以及店铺合理布局全部都送，确保大家创业无忧，并且技术升级免费告诉大家。回来技术复习免费，让你掌握擀面皮的所有动态，陕西擀面皮不仅可以实体店销售，也可以送外卖，线上线下相结合。马老大陕西擀面皮培训流程：1、和面和洗面水的比例，和洗面水的过程；2、机器温度的控制，以及做面皮的相关过程；3、手工面皮和机器面皮的做法；4、擀面皮辣椒油的制作全过程;5、擀面皮盐水和醋水的调配；6、红油的保存方法；7、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级99%学习正宗擀面皮的人都找马老大，地道宝鸡人，教您正宗山面皮技术！)