衣食住行，我们是离不开的，其中“食”更是关系到我们的生存，贵州柴火灶，在竞争激烈的今天，餐饮业几乎是被所有人都看好的，尤其是现在的特色农家乐，愈发的火爆。想要经营好一家具有特色的农家柴火灶，也需要我们注意各个方面的问题，接下来我们来了解一下。首先，市场调查；现在的经济的快速发展，社会压力过大，很多人都希望在闲暇时间能够有一个放松的地方和特别的休闲方式，农家柴火灶在很大程度上满足了大多数消费者的心理状态，自然而然的就变得火爆起来，但是，想要做好农家柴火灶只是这样是远远不够的，比如周边的环境是否合适，交通设施是否方便，硬件的水电气是否齐全等。这些都是需要我们考虑进去的。其次，客源的分析；各个***的消费者的习惯和消费能力是不同的，相对农家柴火灶来说，还是比较接地气的，而且消费的额度不是很大，无论是学生，工薪***，还是公务人员，基本上各个***的消费者都能够接受，也是比较符合前来休闲消费的主观目的。第三，价格的***；价格是影响经营的重要因素之一，当其它的条件都基本成熟之后，价格就起到了至关重要的作用，在初期，采用高质量的柴火灶，节能柴火灶，高水准的服务水平以及较低廉的价格，可以很快的赢得顾客，树立自己良好的形象，农村柴火灶台设计图，有利于打开局面，实现向正常经营的过渡。在实现过渡之后，坚持好的服务和高质量的产品依然是经营好农家柴火灶的不二法宝。随着新时代的发展，现在的灶具也更新成为了更为方便快捷的烧气灶具。鑫火旺大锅台基于回归自然，找寻记忆中的味道、特研发研制出了方便快捷的农家地锅，烧柴取火、独特***配料、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味式大锅台，现场炒制、秉承（绿色、营养、健康）的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，别具特色的就餐模式，温馨舒适的就餐环境，品农家特色美食的之选。投入小、回报快、操作简单、无需厨师、口味独特、倍受客户青睐。为全心致力于小本创业的餐饮项目的精英们，为想小本创业的人士打造一个全新的平台。给更多的创业人员、打工族创业人士提供一个施展抱负的机会。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。地锅菜现在非常受大家的欢迎，也正是因为它非常的美味，同时又自然和健康，我们现在来看一下地锅菜都各有什么特点：店中销量好的地锅菜集中在以下几种：地锅农家鸡、地锅牛杂、地锅萝卜肉、地锅羊肉、地锅咸鹅茄子、地锅菜园三鲜、地锅黄鳝螺丝等。1、新版用现成的烧饼代替旧版的现贴饼子。改良后的地锅菜是把街上买来的早餐烧饼，一张卖两块钱，切成***角块后摆在地锅中，一锅还用不了。2、新版使用一种川味老汤，使得各种原料均可提前预制成半成品，而不必来一份炒一份。旧版地锅菜肴需现点现做，影响速度而且口味难以统一；新版则使用一种自制老汤将肉类原料提前用高压锅压好，整个菜从见单到出品不会超过5分钟。自制香料粉的配方：孜然4两，八角5两，良姜4两，***3两，***2两，***5两，***4两，一起打成粉即可。菜品批量备料方法如下：家禽和肉类的做法基本一致，都是制净斩块飞水，红烧成微辣的口味，下面介绍地锅土鸡、地锅牛杂、地锅羊肉、地锅老鹅的批量制作流程。1、初加工：土豆切滚刀块入油炸熟炸脆，山药切长条浸入盐水中，一只烧饼切成八个三角块。鸡、羊、狗、鹅肉均是清洗干净斩成块，牛杂（包括牛肠、牛筋、牛肚、牛腩等）斩大块煮熟后再切。2、半成品加工：肉类原料初加工后入高压锅，加川味老汤、黄酒、姜、葱加盖，鸡和鹅上汽后压5分钟，羊肉上汽后压10分钟，牛杂上汽后压12分钟。3、出菜：以地锅鸡为例，先取一锅仔放入土豆、山药（两样辅料的量要占到总份量的一半，这样才能体现量大的特色，山药和炸过的土豆烧制过后非常好吃，用锅仔烧能让汤汁淹没菜品容易入味），上面铺上一层已经加工过的鸡块，撒少许香料粉，加入川味老汤（以淹没原料为准），上煤气灶烧开后改小火烧3分钟，同时取地锅在煤气灶上烧热入少许色拉油，加洋葱块和青辣椒块爆香，倒入旁边已烧好的鸡块。倒入时贴锅边滑入，无烟柴火鸡灶台，使辅料在下，主料在上，然后在锅边摆上改过刀的烧饼，加盖焖一分钟后即可。如此美味谁能抗拒呢？赶快去一尝为快吧~贵州柴火灶-鑫火旺-无烟柴火鸡灶台由襄阳鑫火旺金属制品有限公司提供。襄阳鑫火旺金属制品有限公司（）是湖北襄樊,机械及工业制品项目合作的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在鑫火旺***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创鑫火旺更加美好的未来。)