蜂蜜是一种***的食品和******品，纯正优质的新鲜蜂蜜是粘稠、透明或半透明的胶状液体，具有较浓郁的花香味。蜂蜜中自然水分含量的高低标志着蜂蜜的成熟程度。有些不法商贩为了牟取利润，在蜂蜜中掺水，掺水后的蜂蜜久置后都会发酵冒泡、变酸等，严重危害了消费者的权益。***标准GB18796-2005《蜂蜜》规定：一级品的水分，除荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、***蜂蜜要求≤23%以外，其它品种应≤20%；二级品的水分，荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、***蜂蜜要求≤26%，其它品种应≤24%。本检测方法原理：本检测盒根据蜂蜜中的水分在特定条件下能与检测液发生反应，且在一定范围内颜色深浅与水分的含量成正比。适用范围：各种蜂蜜。)