蜂蜜是一种***的食品和******品，纯正优质的新鲜蜂蜜是粘稠、透明或半透明的胶状液体，具有较浓郁的花香味。我国市场上所售的蜂蜜产品繁多，但是却有相当比例的蜂蜜摻假，主要是为了增加蜜的产量和蜜的浓度，主要摻假手段是掺入蔗糖、人工转化糖，也有加入淀粉、***、饴糖等，以增大掺水蜂蜜的浓度，严重损害了消费者的权利和利益。本检测方法原理：本检测盒根据蜂蜜中的淀粉类物质在特定条件下能与检测液发生反应，生成蓝色、紫色或红色，从而判断蜂蜜是否掺有淀粉类物质。适用范围：各种蜂蜜。)