辣酱黄金蟹作法一首先将姜切片，香菜切末，葱切段作法二接着掰开黄金蟹的蟹壳与蟹身後，以剪刀去除蟹鳃及气泡囊，再将每只蟹分切成6大块，并将蟹钳略拍，沾上面粉备用作法三起一油锅，加热至约170度，再依序放入蟹盖、蟹身和蟹钳油炸5分钟至金黄後，捞出沥油备用作法四接着以余油爆香姜末、蒜末，再加入辣酱、蚝油、味霖、米酒和胡椒粉，放入蟹块并盖上蟹壳，盖上锅盖焖煮数分钟後，开大火使汤汁略收，即可起锅盛入盘中，并摆入香菜即完成辣酱炖明太鱼明太鱼是韩式菜品里经常吃的一种鱼类，做法很多。鲜的明太鱼可以炖豆腐、做烧烤，明太鱼肉质紧、中间只有一根大刺，适合喜欢吃鱼又不喜欢鱼刺的朋友们。干的明太鱼可以用擀面杖把肉锤松直接撕着吃，也可以做汤、凉拌，1、干明太鱼用清水洗净后剪成大段，放入清水中浸泡1小时2、泡好的明太鱼轻轻攥去水分，锅内倒入少许油放入明太鱼煎出香味，蒜蓉辣酱，边微微的翘起3、放入葱花轻轻翻炒明太鱼至葱花炒出香味4、辣酱用清水调匀，辣酱，倒入锅内拌炒均匀5、加入1小碗热水、少许盐，开锅后转小火盖锅盖炖10分钟左右6、当锅内汤汁收浓，撒入青椒粒拌炒均匀即可1.土豆切半厘米见方的丁，用水煮熟；胡萝卜，圆葱，火腿，胡萝卜切丁，一起备用。2.煮好的米饭用铲子拌开，免得用的时候都粘成块，炒的时候会炒不开。3.烧锅热油[油相对来说要多点，不然炒饭的时候米会炒不开]，牛肉辣酱，挤入适量辣酱；4.待辣酱开始滋拉滋拉响的时候，依次加入胡萝卜丁，辣酱拌饭，火腿丁，土豆丁；5.待菜丁都染上辣酱的颜色，倒入米饭；6.翻炒至米饭染上辣酱的颜色，加入圆葱丁，孜然；7.待圆葱，孜然和辣酱的香味混合到一起，并且确认米饭都均匀的沾上辣酱后，香喷喷的炒饭就出锅啦~辣酱-珍味美-辣酱拌饭由沂水珍味美调味品有限公司提供。沂水珍味美调味品有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。珍味美——您可信赖的朋友，公司地址：沂水县青援食品厂北500米后贺庄村，联系人：张树海。同时本公司（）还是***从事辣酱厂家，香菇酱厂家，牛肉酱生产厂家的厂家，欢迎来电咨询。)