大锅台设备一般都是在农村常用的一种灶台，但是近年来在各大的城市的餐饮店中也是经常会看到大锅台设备的，这都是因为大锅台设备是非常的受欢迎的，农家大锅台是以农家地锅的特色，而且有条件的话也是可以用烧柴取火的，重庆大锅台加盟，还有非常独特的***的一种配料。农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店，秉承（绿色、营养、健康）的宗旨。柴火灶制作方法一是要确定好形状。燃烧室的形状主要有柱状、锅底形、月牙形和弧形。柱状结构***简单，而弧形燃烧性能更好，可根据当地使用习惯选择确定。二是确定燃烧室容积。上口直径一般取锅上直径的60%-70%，燃烧室高度应根据当地用户对热负荷的要求和使用习惯正确设计。高度过小，每次添柴草少，使用不便，大锅台加盟哪家好，同时也会因燃烧室容积过小而使柴草燃烧不完全；高度过大，则火力分散，灶膛温度过低，影响燃烧和传热。柴火灶制作方法三是增加拦火。拦火具有使烟气流动阻力和烟囱抽力相匹配，避免挥发成分在不完全燃烧情况下被抽走，引导烟气回绕锅底围较长时间，使燃烧和传热时间充分的作用。拦火即控制锅底和燃烧室上沿间形成的间隙，促使较多的烟气从灶门处较大的间隙进人回烟道，大锅台加盟中心，然后再迁回锅底进人烟口的方法。公司炉具的生产经验非常丰富，精通各种商用大锅台生产技术，***研发方型、圆形、长方形、一桌两锅型、夏季室外专用型、转桌型、一桌两锅转桌型等各种大锅台设备，订做批发土灶台、大锅台以及各种配件。大家有需要就联系我们吧。大锅台加盟费用-重庆大锅台加盟-徐记大锅台由徐记大锅台餐饮有限公司提供。徐记大锅台餐饮有限公司（）为客户提供“大锅台设备”等业务，公司拥有“徐记大锅台”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业，在河南安阳有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：徐经理。)