木糖醇是从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、***的新型甜味剂，甜度相当于蔗糖，外观为白色结晶或结晶性粉末，极易溶于水，微溶于乙醇和***，熔点92～96℃，沸点216℃，入口时有强烈的清凉感。)